부산맛집
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410. 부산 여행 맛집 포차 주점 술집 - 대남포장집 대남포차마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 24. 21:12
부산 여행 맛집 포차 주점 술집 대남포장집 대남포차 대남포장집은 부산 대연동에서 오래 된 포차이다. 다양한 해산물 메뉴를 판매하고 있는데 그 중 가장 인기있는 메뉴는 바로 문어숙회(熟膾)이다. 기본 안주로 무친 오만둥이, 간, 천엽, 상어 껍데기등 그때그때 제철 안주가 나온다. 문어숙회가 나오면 가게 사장님이 문어의 빨판을 가위로 잘라서 꽃문어로 변신시켜준다. 이 문어를 상추, 곰취 나물, 가죽 나물, 돌 미나리, 달래위에 올려서 청양고추를 넣어 먹으면 더 맛이 좋다. 분위기 만으로도 소주가 술술 들어가는 부산 맛집, 부산 술집 포차로 유명한 곳으로 허름한 가게 자체가 무척 매력적인 곳이다. 부산 여행 맛집 포차 주점 술집 대남포장집
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400.부산 진구 양정동 돼지 국밥 맛집 - 늘해랑마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 15. 22:11
부산 돼지 국밥 맛집 늘해랑 부산 돼지국밥집 늘해랑은 늘 해와 같이 살아가는 강한 사내라는 뜻이다. 예전에는 태화장이라는 이름이었다. 수육 백반을 주문하면 수육, 돼지국밥등이 함께 나온다. 늘해랑은 보통의 서면에 있는 돼지국밥 맛집들처럼 시장통에 없어서 외국인들과 함께 식사하기에 좋다. 수육과 함께 먹을 수 있는 가자미 식해가 인상적이었던 곳. 돼지뼈를 고아 만든 육수는 무제한 리필받아 먹을 수 있다. 요즘처럼 추운 겨울에 따뜻한 국물에 마시는 소주는 생각만해도 군침이 돈다. 하지만 생고추, 생마늘, 생양파를 먹을 때는 냄새에 주의하도록 하자. 부산 진구 양정동 돼지 국밥 맛집 늘해랑
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392. 부산 동래 여행 맛집 논두렁 추어탕 노포HELLOMATZIP (헬로맛집) 2023. 1. 7. 08:43
부산 동래 여행 맛집 논두렁 추어탕 노포 부산맛집 논두렁추어탕은 정말 정직하게 장사하는 아름다운 곳. 제 1회 전국 착한가격 업소에 등재되어 있는 곳이라고 한다. 가격도 착하고 사장님도 좋다. 오래된 곳으로 마늘의 헬로맛집 스티커가 붙여져 있다. 이 곳에는 메인메뉴인 추어탕 외에도 몇 가지 메뉴가 더 준비되어 있다. 메뉴판 밑에는 충격적인 글이 보이는데 15년 동안 변함없이 5,000원에 추어탕을 공급해왔다는 말. 아마 최근에는 가격이 조금 바뀌지 않았을까 하는 생각도 들고. 논두렁 추어탕은 우리 농산물 식자재를 공급해 왔다고 하는데 국물, 공기밥마저 리필이 되는 정말 착한 맛집이다. 심지어 추어탕에 말아 먹을 수 있는 소면도 나오는데 이 곳의 추어탕에는 시래기와 부추등도 듬뿍 들어가 있다. 가격대비 푸..
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368. 부산 금정 여행 국수 맛집 구포촌국수마늘의 국내 맛집탐방 2022. 12. 13. 07:28
부산 금정 여행 국수 맛집 구포촌국수 부산맛집 구포촌국수는 30년 전통을 자랑하는 곳이다. 부산맛집 구포촌국수는 노영자씨[82세, 2012년]가 경상남도 김해시 대동면 초정리에서 1969년경 개업하였다. 이후 약 30여 년간 영업을 하였다. 구포촌국수는 2000년 10월 13일에 부산광역시 금정구 남산동으로 이전하였다. 2001년부터 영양사 출신의 손녀 김향이[현 대표]에게 가게를 물려주었다. 노영자씨는 다른 메뉴나 분점을 내는 것을 허락하지 않고 “지금 하는 일이나 잘하라.”고 늘 얘기하고 있으며, 그동안 메뉴나 맛의 변화가 전혀 없는 것으로 유명하다. 부산맛집 구포촌국수는 단일 메뉴 하나만 판매하고 있다. 양에 따라 가격이 다르다. 구포촌 국수의 면은 흰색 중면입니다. 고명으로는 단무지와 김치, 들깨..
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366. 부산 기장 여행 꼼장어 곰장어 맛집 기장곰장어마늘의 국내 맛집탐방 2022. 12. 11. 10:07
부산 기장 여행 꼼장어 곰장어 맛집 기장곰장어 기장곰장어는 1986년 12월 24일 개업하여 지금까지 할아버지, 아버지의 대를 4대째 이어 오고 있다고 한다. 곰장어만을 전문으로 다양한 음식을 연구, 개발하여 대를 이어 나가고 있는 대표 김영근씨는 음식부문 대한명인으로 선정되었다. 2000년 9월 6일 국가에서 시행한 2000년 신지식인으로 선정(제2000-2469호)되기도 했다고 한다. 기장곰장어는 부산광역시 전통음식점 제13으로 선정되어 있다. 음식점은 근래들어 생겼지만 곰장어요리가 만들어진 것은 1929년이라고 전해지고 있다. 남해의 청정수역에서 잡아 올린 곰장어를 지하 수심 40M에서 끌어올린 바닷물에다 넣어 깨끗함과 싱싱함을 유지시키고 있는 이 곳의 대표 메뉴이다. 짚불 구이는 기장 바닷가에 농..
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365 부산 기장 여행 물회 맛집 기장명품물회마늘의 국내 맛집탐방 2022. 12. 10. 08:24
부산 기장 여행 물회 맛집 기장명품물회 부산 기장 여행 물회 맛집 기장명품물회 . 2009년 개점한 집이다. 기장이지만 송정과 더 가까이 있어 송정 명품 물회라고도 불리운다. 주변이 모두 송정바다로 둘러쌓여 있어 운치가 좋은 곳이다. 살얼음 양념육수가 독특한 곳으로 육수 연구에면 무려 17년을 매달렸다고 한다. 육수에는 약 25가지 재료가 들어간다고 한다. 물회용 생선은 가두리 양식을 하고 있는 우럭을 쓴다고 한다. 생선은 활어차를 가져가서 사장님이 일일히 눈으로 확인 후 가져오는 곳이다. 오랫동안 한자리에서 인기있는 물회집으로 규모가 무척 크다. 부산 기장 여행 물회 맛집 기장명품물회
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363. 부산 서면 여행 칼국수 국수 맛집 기장손칼국수마늘의 국내 맛집탐방 2022. 12. 8. 07:06
부산 서면 여행 칼국수 국수 맛집 기장손칼국수 부산 서면 기장손칼국수는 안기남, 김영옥 부부가 1988년 3월 5일에 개점한 곳이다. 약 30년의 역사를 자랑하는 곳이다. 시원한 멸치 육수에 손으로 직접 반죽을 하여 쫄깃하고 부드러운 면을 넣고, 갖은 양념과 마늘, 쑥갓 고명을 듬뿍 넣는 것이 칼국수의 비법이라고 한다. 고명으로는 오이와 양념장, 열무김치등인 올려져 있다. 냉비빔 국수등을 먹을 때는 따뜻한 육수는 추가로 달라고 하면 쑥갓과 함께 나온다. 면발도 수타면이라 쫄깃쫄깃한 맛이 좋다.기장손칼국수의 면은 소금을 넣어 반죽해 탄력을 준다고 한다. 기장손칼국수는 국수를 두번 삶아 내는 것으로도 유명한데 그 씹는 맛이 좋다. 손칼국수는 한 줄에 1500원 하는 김밥과 함께 먹으면 더 맛있다는데 다음 번..