마포맛집
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389. 서울 마포 횟 집 남해바다 수산 주점 포차마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 4. 07:08
서울 마포 횟 집 남해바다 수산 주점 포차 서울 마포 횟 집 남해바다 수산 주점 포차는 본관 외에도 여러 곳에 자리가 준비되어 있는 마포에서는 제법 규모가 큰 횟집이다. 마포맛집 횟집 맛집인 남해바다는 민어, 삼치 선어회 전문점이다. 주인이 여수 분으로 대부분의 해산물을 여수 등 남해바다에서 당일직송해 온다고 한다. 이 곳의 간판 메뉴인 삼치회는 선어회인데 미리 썰어놓은 상태에서 냉장고에 숙성하는 것을 선어회라고 한다. 삼치는 불포화 지방산이기 때문에 동맥경화 뇌졸증, 피부미용, 심장병 예방에 좋다. 그 외에도 제철생선이 차림표에 가득하다. ‘봄’ 하면 냉이나 달래 같은 봄나물이 먼저 떠오르겠지만 제철생선도 계절을 알리는 전령사다. 봄에는 소라, 고둥, 홍합, 굴, 바지락, 피조개 등 조개류와 조기, 병..
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107. 마포맛집 돼지갈비맛집 - 최대포마늘의 국내 맛집탐방 2022. 2. 18. 00:49
마포 최대포는 1956년에 개점해서 자리를 바꿔가며 50년이 넘는 세월동안 영업을 하고 있는 마포의 대표맛집 중 한 곳이다. 창업자인 최한채씨는 과거 마장동 도살장에서 일했는데 , 그곳에서 돼지곱창이나 돼지껍데기와 같이 신선하지만 사람들에게 선호도가 떨어져 버려지는 고기들을 받아와 단골들에게 내어주었고 한 두번 단골들에게 서비스로 주던 음식이 언젠가부터 인기를 얻게되어 그때부터 이곳의 대표메뉴로 자리를 잡게 되었다고 한다. 1980년대에는 보통 하루평균 1000여명이 넘는 손님이 다녀가는 것으로 유명했던 이 집은 재개발로 인해 자리를 옮기게되어 많은 단골들을 잃었다고 한다.대표메뉴인 소금구이는 두툼한 고기 위에 왕소금을 몇 번 뿌려 구워먹는 방식이다. 국내산 암퇘지만을 사용하는 집이다. 돼지껍데기도 유명..
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74.설렁탕맛집 - 마포옥마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 28. 12:07
마포옥은 마포일대에서 유명한 설렁탕집이다.대게 설렁탕 하면 소의 잡뼈가 기본재료로 쓰이고 그외에 머릿고기등 이런저런 부산물이 들어가기 마련인데 마포옥에서는 사골과 양지,차돌박이만 넣고 탕을 끓이는 것이 특징인 이곳은 60년 전통의 진한국물로 정평이 나있다.양지 등 질 좋은 고기가 풍성하게 들어 있는 차돌,양지 설렁탕은 밥과 사리를 국에 말아 나온다.시큼한 배추김치와 깍두기,배추 겉절이 이외에도 기본찬으로 파김치가 나온다.양지한우소고기와 한우사골,각종김치,고추가루,마늘,쌀,소금새우젓등 대부분의 식자재는 모두 국내산을 쓰기 때문에 믿고 먹을 수 있다.설렁탕의 간은 소금과 파로 하면 되는데, 이미 간이 되어 나오는 편이라서 굳이 짠음식을 좋아하는 사람이 아니라면 따로 넣어먹지 않아도 된다.면사리는 오래 넣어두..
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66.공덕맛집 김치찌개맛집 - 굴다리식당마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 24. 12:18
김치찌개맛집, 제육볶음맛집 공덕맛집 굴다리식당은 1977년 문을 열 당시 이 식당은 식당 이름에서 알 수 있듯이 원래는 용산선이 지나던 굴다리 밑에 있었다고 한다. 지하철 공사장 인부들이나 인근 인쇄소 직원들이 빨리 밥을 먹고 갈수 있도록 미리 끓여두었다가 내놓던 방식이 현재까지 이어지고 있다고 한다. 김치찌개맛집, 제육볶음맛집 공덕맛집 굴다리식당의 음식은 힘든 노동을 하던 사람들의 배를 채워주던 집이라 양이 푸짐하다. 양이 부족하면 무한리필 해주는 곳으로도 유명하다. 본관 근처에는 아들이 하는 별관도 있다. 어머니와 아들이 식당을 분리한 드문 경우. 김치찌개맛집, 제육볶음맛집 공덕맛집 굴다리식당은 두툼한 돼지 목살과 다리살로 만든 제육볶음, 그리고 깊은 감칠맛이 나는 김치찌개로 유명하다. 조리법은 같지..