대구여행
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295. 경북 대구 여행 만두 맛집 - 미성당 납작만두마늘의 국내 맛집탐방 2022. 9. 23. 08:02
대구의 납작만두는 먹을 게 귀했던 한국 전쟁 당시 고기 대신 당면, 부추 등으로 소를 넣고 만두피를 반달 모양으로 접어 만든 것으로 모양은 굉장히 간단하지만 담백한 맛이 일품인 식품이다. 대구 사람들만 즐겨온 음식이었던 납작만두는 각종 미디어, SNS를 통해 알려지며 어느새인가 전 국민들에게 주목받기 시작했다. 좀더 이 납작만두에 대해 파헤쳐 보면 1963년 대구에서 한국만두사의 한 획을 긋는 새로운 버전의 만두가 탄생한다. 다른 지방에선 듣지도 보지도 못한 '납작만두'다. 대구에서는 '납작만두'라고 하지 않고 '납딱만두'라 불러야 제맛이라고 한다. 동물성 만두소 시대에서 식물성 만두소 시대를 연 기념비적 만두로 받아들여진다. 기본적으로 대구 납작만두는 3인방이 있는데 미성당파, 교동시장파, 남문시장파로..
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297. 경북 대구 여행 불고기 맛집 - 미영미영불고기마늘의 국내 맛집탐방 2022. 9. 22. 08:06
1985년 개점한 30년 전통 불고기와 찌개요리 맛집인 미영미영불고기 식당. 줄여서 미영식당이라고 불리운다. 경북 대구 여행 불고기 맛집 미영미영불고기는 인기있는 불고기부터 시작해서 돼지주물럭, 삼겹살등을 판매하고 있는 곳이다. 내가 이 곳을 처음 찾았을 때는 유명하다는 소불고기와 삼겹살을 주문해 먹었다. 이후에 주물럭도 주문해 먹었고. 국내산 쌀과 김치등을 사용해 자부심이 높은 곳으로 젊은이들보다는 노인들이 많은 정도로 인기가 좋은 노포이다. 엄청난 맛을 기대해 가기 보다는 편하게 술 한 잔 곁들이며 친구들과 수다떨며 시간을 보내기에 좋은 곳이다. 경북 대구 여행 불고기 맛집 미영미영불고기
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292. 경북 대구 여행 짬뽕 맛집 진흥반점마늘의 국내 맛집탐방 2022. 9. 18. 03:14
대구에는 5대 짬뽕맛집이 있다. 5대 짬뽕맛집은 송탄의 영빈루,강릉의 교동반점,공주의 동해원,군산의 복성루,대구의 진흥반점이다. 경북 대구 여행 짬뽕 맛집 진흥반점 짬뽕의 가장 큰 맛의 비결로는 살짝 데친 부추향에 볶은 숙주다. 이 곳은 사장님이 편찮으셔서 잠시 영업을 쉬시고는 다시 시작하셨다. 내가 이 곳을 처음 찾았던 10여년 전에는 하루에 200그릇만 판매하셨는데 지금도 그런지는 잘 모르겠다. 오후 3시경에 재료가 떨어지면 영업이 종료된다. 돼지 뼈 육수의 걸쭉한 국물이 특징인 곳으로 데친 부추향에 볶은 숙주향이 특징인 곳으로 마무리로는 참기름이 살짝 넣어진다고 한다. 그리고 진흥반점의 돼지고기는 다른 곳과 다르게 삶는 것이 아니라 불에 한번 구워서 나온다고 한다. 잠시 짬뽕의 역사에 대해 살펴보면..
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283. 경상 대구 여행 맛집 반고개 무침회 맛집 - 똘똘이식당마늘의 국내 맛집탐방 2022. 9. 6. 01:14
대구에는 유명한 무침회 골목이 있다. 무침회는 대구십미(十味) 중 제팔미(第八味)로 꼽히는 메뉴이다. 경상 대구 여행 맛집 반고개 무침회 맛집 똘똘이식당은 약 50년 전통 무침회 전문 식당이다. 무침회와 아나고, 가오리, 산낙지가 메인메뉴인 곳으로 메뉴가 많지 않아 술 한 잔 하기에 좋다. 기본적으로 무침회는 오징어, 논고둥, 소라 등의 해산물을 무, 미나리 등의 야채와 함께 초장에 무쳐내는 회이다. 보통의 경우는 회 맛보다는 양념장 맛이 중요할 듯 합니다. 잠시 뉴스에 나온 기사를 살펴보면 대구 사람들은 '내당동 무침회'보다 오래전부터 '반고개 무침회'로 불러왔다. 반고개 무침회 역사는 40여 년 전, 1960년대로 거슬러 올라간다. 6'25전쟁을 겪은 터라 생활이 어렵던 시절이었다. 옛 구남여상 근처..
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278. 경북 대구 여행 맛집 치킨 통닭 맛집 - 허대구 대구통닭마늘의 국내 맛집탐방 2022. 9. 1. 23:44
경북 대구 여행 맛집 치킨 통닭 맛집 허대구 대구통닭은 대구에 본점이 있는 프랜차이즈 치킨 맛집이다. 대구통닭은 1978년에 최초로 개점을 한 치킨집이다. 이 대구통닭은 간장맛 치킨으로 잘 알려진 교촌치킨의 원조집으로 알려져있다. 하지만 대구에는 이미 너무 많은 치킨집들이 있고 내가 갔던 대구통닭집은 지금 아무리 찾아도 없다. 이 대구통닭은 현재는 허대구대구통닭으로 운영이 되고 있다. 간이 세지 않은 짭쪼름한 간장 치킨이 가장 인기지만 그 외의 사이드메뉴와 그리고 다양한 사이드 메뉴들이 모두 맛이 좋다. 경북 대구 여행 맛집 치킨 통닭 맛집 허대구 대구통닭
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274. 경북 대구 여행 대구 맛집 이북식 평양냉면 만두 수육 - 대동강식당마늘의 국내 맛집탐방 2022. 8. 29. 00:21
대구에 약 60년 된 이북식 요리 전문점 대동강식당. 경북 대구 여행 대구 맛집 이북식 평양냉면 만두 수육 대동강은 대구에는 많지 않는 북한음식 전문점이다. 일반인들이 찾기 쉬운 시내가 아닌 지역에 있지만 반세기 전통의 북한음식전문점 대동강은 대구에 온다면 한 번즈음 방문해 볼만한 곳이다. 경북 대구 여행 대구 맛집 이북식 평양냉면 만두 수육 대동강 은 1965년에 개업하여 대를 이어 영업중인 곳이다. 대구에서 고향의 맛을 찾아오는 이북 손님이 많이 찾는 집이라고 합니다. 실향인의 다락방 역할을 하는 곳으로도 유명하다. 대동강식당 앞쪽에 대표님의 약력도 화려하다. 100% 수제로 만든 평양물냉면은 서울에서 맛 볼 수 있는 흔한 물냉면과는 차이가 있다. 그외 만두와 수육, 그리고 불고기등도 대구에서는 쉽게..
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273. 경북 대구 여행 대구 맛집 국밥 한식 맛집 - 대덕식당마늘의 국내 맛집탐방 2022. 8. 28. 13:38
대구맛집 대덕식당은 2대째 내려오는 선지 해장국 맛집이다. 경북 대구 여행 대구 맛집 국밥 한식 맛집 대덕식당의 선지국은 매일아침에 잡은 소의 신선한 선지를 주원료로 오랜시간 정성들여 푹고은 진한사골육수에 우거지,시래기,파,마늘 등 몸에 유익한 여러가지 재료로 만들어진다고 한다. 무려 50년 가까운 전통을 자랑한다고 하는 대구 맛집으로 대를 이은 맛집이기도 하다. 시민들을 위한 아름다운 개방 화장실도 있다. 경북 대구 여행 대구 맛집 국밥 한식 선지 해장국 맛집 대덕식당의 특징은 선지국과 그외 이 곳에서 판매하는 요리와 식품들을 택배나 퀵으로도 받아 볼 수 있다는 것이다. 대구맛집 대덕식당의 선지 해장국은 국과 밥이 따로 나오는 따로 국밥이다. 선지해장국 외에도 다양한 한식등을 판매하고 있는데 오랜 역사..
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271. 경북 대구 여행 대구 맛집 국밥 맛집 - 국일따로국밥마늘의 국내 맛집탐방 2022. 8. 26. 02:00
1946년 개점. 원조국일따로국밥. 대구를 대표하는 따로국밥 맛집이다. 따로국밥의 원조라는 국일따로국밥(중구 전동 7-1) 주인 최영자(崔英子ㆍ65)씨가 자부심을 가지고 70년 가까이 장사를 해 온 곳이다. 최씨가 시부모(서도술ㆍ김이순)의 뒤를 이어 장사를 한지도 어느덧 40년세월이 흘렀다. 국일따로국밥은 광복 이듬해인 46년 최씨의 시부모가 창업한 곳이다. 지금은 헐린, 한일극장 부근이었다. 그 무렵 인가가 드물었던 중앙 사거리에는 이른 새벽 나무시장이 섰다고 한다. 땔나무를 팔고 사러 오는 사람들로 붐볐다고 한다. 최씨의 시아버지도 나무를 해다 팔았다고 한다. 장터가 집에서 멀리 떨어져 있지 않았던 터라 시어머니는 지아비를 위해장터로 국밥을 말아 날랐는데, 없는 살림에도 베풀기를 좋아했던 시아버지는주..