473. 전북 군산 여행 소고기 무국 해장국 맛집 한일옥

전북 군산 여행 소고기 무국 해장국 맛집 한일옥

 

 

 

 

 

 

 

 

 

전북 군산 여행 소고기 무국 해장국 맛집 한일옥

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

전북 군산 여행 소고기 무국 해장국 맛집 한일옥

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

전북 군산 여행 소고기 무국 해장국 맛집 한일옥

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

전북 군산 여행 소고기 무국 해장국 맛집 한일옥

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

전북 군산 여행 소고기 무국 해장국 맛집 한일옥

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

전북 군산 여행 소고기 무국 해장국 맛집 한일옥

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

한일옥은 41년의 역사를 자랑하는 소고기무국 맛집이다. 해장국 맛집 한일옥은 현재 위치에서 50m 정도 떨어진 작은 가게에서 개점을 했다. 한일옥은 얼마 전, 79년 된 일제시대 건물로 이전하며 새단장을 마친 곳이다. 건물 2층에는 근대의 역사가 한눈에 보이는 골동품들이 자리잡고 있다고한다. 기본적으로 한일옥의 모든 음식은 무한리필이다. 테이블 위에는 김통이 있는데 소고기무국와 김은 잘 어울린다. 2대째 운영중인 한일옥의 유찬우 사장은

 

"깊은 맛이 나는 이유는 그저 좋은 재료를 사용하기 때문"

이라며

"손님들께 맛있는 식사를 대접하겠다는 어머니의 철학을 따르고 있을 뿐이다"

라고 말했다.

이 곳의 육수는 그냥 물에 무와 소고기를 넣고 끓이는 것 뿐이라고 한다. 하지만 끓이는 시간은 다르다고 한다. 한우 안심과 양지 등 3종류의 소고기 부위를 물에 넣고 1시간 이상 푹 끓인다고 한다. 시간을 두고 많은 양을 끓이기에 깊고도 진한 맛이 좋다. 무는 보통 깍둑썰기로 두툼하게 썰어 넣고 끓이지만, 햇무가 날 때는 무가 질겨지기 때문에 다소 얇게 썰기도 한다고 한다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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