267. 경북 대구 여행 대구 맛집 돼지국밥 - 8번식당

 

 

 

 

8번식당

 

 

 

대구맛집

8번식당 메뉴

대구맛집 8번식당

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상추

수육

양파 고추

새우젓

쌈장

양파

돼지 간 허파

깍두기

샐러드 salad

돼지 국밥

쌀 밥

순대

8번식당

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 경북 대구 여행 대구 맛집 돼지국밥 8번식당 은 대구에서 돼지국밥으로 유명하다는 1976년 개점한 40년 전통의 식당이다.  8번식당. 이 독특한 이름은, 8이 오뚜기를 닮아서 일곱번 쓰러져도 8번 일어나겠다는 칠전팔기의 뜻이라고 한다. 24시간 영업하는 것이 특징인 곳이다. 8,000원짜리 8번 정식을 주문하면 순대, 보쌈, 돼지국밥등의 여러 메뉴를 맛 볼 수 있다. 경북 대구 여행 대구 맛집 돼지국밥 8번식당 의 국밥은 밥과 국이 따로 나오는 형태의 국밥. 1인 세트메뉴를 주문하면 쟁반에 담겨나와서 혼밥하기에 좋다. 이 곳의 수육은 80~100kg 암퇘지에게서 얻은 삼겹살 부위와 맑은 물 이외에는 들어가는 것이 없다고 한다. 질 좋은 고기를 이용하면 맹물에 삶아도 돼지고기 누린내가 나지 않는다고 한다. 순대는 표고버섯, 찹쌀, 당면 등 20가지 재료를 듬뿍 넣고 겉을 막창으로 싸서 만든 수제 순대. 돼지국밥의 국물은 24시간 동안 돼지족발, 등뼈, 사골등 세 가지를 넣고 총 세 번 끓여낸다고 한다. 경북 대구 여행 대구 맛집 돼지국밥 8번식당 은 이 곳 외에도 여러 분점이 있다. 체인점은 선호하지 않지만 본점은 좋다.

 

 

 

 

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