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허영만추천
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143. 홍천맛집 막국수맛집 - 친절막국수마늘의 국내 맛집탐방 2022. 3. 25. 00:43
강원맛집 친절막국수는 허영만 화백님의 만화 식객 에도 나오는 곳이다. 사장님께서 운동을 무척 좋아하셔서 덤벨 17kg을 80회 이상 하는 사람에게는 개인, 단체 식사를 무료로 제공하는 재미난 곳이기도 하다. 이 곳의 막국수 면은 100% 메밀만 쓰고 있고 하루에 판매하는 양도 제한되어 있다. 밀가루와 메밀의 반죽비율을 8:2 로 만들고 전분은 섞지않고 밀가루만 섞어서 면을 뽑는다고 한다. 막국수의 고명으로는 참깨가루와 양념장, 김, 계란등이 올려져 있다. 개인적으로 가장 좋아하는, 그리고 뭉클한 추억이 있는 그런 곳이다. *메밀의 효능 메밀가루는 칼륨이 나트륨보다 200배 이상이나 많다고 한다. 칼륨이 소변으로 나트륨, 노폐물배출을 촉진하여 혈압을 떨어뜨리므로 고혈압과 물살을 빼는데 좋다고 한다. 메밀껍..