해운대여행
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570. 부산 해운대 여행 센텀 해장국 맛집 금수복국마늘의 국내 맛집탐방 2024. 3. 16. 11:09
금수복국은 1970년 재일동포출신 이봉덕씨가 개업을 했는데, 그녀가 광복 후 전주예수병원에서 간호사 생활을 할 때 먹던 전주 뚝배기 콩나물해장국에서 아이디어를 얻어 복국집을 하면서 이씨는 '복국을 뚝배기에 담아주면 다 먹을 때까지 식지도 않고 참 좋겠다'는 생각을 했고, 직접 전주에 가서 삼륜차에 뚝배기 1000개를 싣고 왔다. 부산의 명물 뚝배기 복국은 그렇게 탄생했다.43년간 뚝배기 복국만을 고집해온 전통으로 현재 부산 해운대에 본점을 두고 부산, 서울, 유성에 9개의 직영점으로만 운영되어온 복국 명가로 직접 수매한 복과 20명의 복 자격증 소유자로 이루어진 복가 공부 또한 본사에서 직접 가공하여 빠른 시간 내에 고객들이 먹을 수 있도록 하고 있는 곳이다. 금수복국은 부산에서 크게 성공하자 2003년..
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545. 부산 해운대 여행 밀면 맛집 해운대밀면마늘의 국내 맛집탐방 2023. 9. 17. 23:00
부산 해운대 여행 밀면 맛집 해운대밀면 밀면의 원조 도시 부산. 그래서 부산의 지역 지역을 돌아다니다보면 정말 많은 밀면 맛집들을 볼 수 있다. 그런데 그 중 가장 냉면이 없는 지역을 꼽으라면 바로 해운대를 꼽을 수 있다. 해운대에도 맛있는 밀면 맛집들의 분점들도 있고 하지만 의외로 밀면 전문 맛집을 찾기는 힘들다. 그래도 그나마 이름처럼 해운대를 대표할 수도 있는 해운대 밀면 전문점. 1995년 개점한 곳으로 갈색 벽돌건물을 독채로 쓰고 있는 곳이다. 한국사람들보다는 외국인 관광객들에게 더 소문난 곳인지 영어 메뉴와 영어로 된 안내문등들이 준비되어 있다. 대부분의 밀면 맛집들과 비슷하게 메뉴는 밀면과 비빔면, 그리고 만두 뿐이다. 밀면이라는 이름은 심플하게 밀가루로 반죽해서 뽑은 냉면이란 뜻으로 자르지..
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544. 부산 해운대 여행 조개 찜 맛집 다퍼주는집마늘의 국내 맛집탐방 2023. 9. 15. 22:53
부산 해운대 여행 조개 찜 맛집 다퍼주는집 부산 해운대 맛집 해운대다퍼주는집은 얼큰한 담백함 시작, 해운대에서 인기를 얻고 있는 곳이다. 이 곳은 사장이 직접 해산물요리를 끊임없이 연구하고 있는 곳으로 현재도 새로운 메뉴 개발에 몰두를 하고 있다고 한다. 이현성 대표가 개점한 해운대다퍼주는집은 직접 개발한 육수만을 고집하며 천연재료와 과실숙성액을 사용하기 때문에 찾아주시는 손님들의 건강까지 생각하고 있다. 대표메뉴인 조개찜은 손님들의 다양한 취향에 맞춰 하얀국물의 조개찜과 빨간국물의 조개찜 두 가지를 구성하고 있다. 하얀국물의 조개찜은 칼칼하면서도 적당한 얼큰함을 제공하고, 빨간국물은 얼큰함을 좋아하는 이들이 먹기에 적절하다고 한다. 특히 파채 특선 소스가 유명한 집인데 소스는 매실액, 물엿, 식초등을 ..
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522. 부산 해운대 맛집 여행 오징어 요리 맛집 해운대하얀오징어집마늘의 국내 맛집탐방 2023. 7. 28. 22:37
부산 해운대 맛집 여행 오징어 요리 맛집 해운대하얀오징어집 부산 해운대맛집 해운대하얀오징어집은 해운대의 오래된 오징어 회 맛집이다. 실처럼 썰려 나오는 오징어회가 인기인데 오징어를 회로 먹는 것 중에 실낱같이 썰어서 먹는 것은 다른 식당에서 쉽게 맛보지 못하는 별미 중 하나이다. 이 곳에서는 이게 오징어인가 싶을 정도도 오징어회를 얇게 썰어주는데 이 것이 꽤 오랫동안 관광객들보다는 현지인들에게 사랑을 받아왔다. 동네 사람들이 술 한 잔 하고 싶을 때 주로 찾는 곳으로 오징어가 떨어지면 판매를 마감하기 때문에 이 곳에서 소주 한 잔을 하기 위해 일찍부터 찾는 사람이 많다. 오징어는 양질의 단백질(타우린)이 있어서 피로회복이나 항산화에 도움이 된다. 그리고 저지방 저칼로리 고담백이라 다이어터들에게도 좋은 식..
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520. 부산 해운대 맛집 여행 매운 쭈꾸미 맛집 희야네석쇠쭈꾸미마늘의 국내 맛집탐방 2023. 7. 24. 22:05
부산 해운대 맛집 여행 매운 쭈꾸미 맛집 희야네석쇠쭈꾸미 해운대 맛집 희야네석쇠쭈꾸미는 쭈꾸미 전문점이다. 쭈꾸미 요리외에도 녹두빈대떡과 소금구이등도 판매하고 있다. 소스가 발라져 초벌로 구워져 나온 쭈꾸미는 정말 먹음직스러워 보인다. 삶은 계란을 올려서 먹는 방식도 독특한 곳이다. 벌써 10년이 넘는 역사를 자랑하는 곳으로 회집이 많은 해운대에서 매콤한 쭈꾸미 구이를 먹을 수 있는 곳으로 인기를 얻고 있다. 시원한 날에는 노상에도 자리가 펴지는데 이 노상에서 소주와 함께 빈대떡을 먹는 맛도 참 좋다. 쭈꾸미에는 타우린이 듬뿍 들어있어서 해장에도 도움이 될 지도. 부산 해운대 맛집 여행 매운 쭈꾸미 맛집 희야네석쇠쭈꾸미
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512. 부산 해운대 여행 맛집 쥬가정효 가이세키마늘의 국내 맛집탐방 2023. 7. 6. 08:19
부산 해운대 여행 맛집 쥬가정효 가이세키 쥬가정효는 부산 시타딘호텔에 있다. 2017년 2~3월에 개점을 했는데 벌써 해운대맛집으로 소문이 난 유명한 곳으로 예약이 힘든 곳이다. 새로 생긴 건물 안에 있는 일식 가이세키요리 전문점이다. 쥬가정효의 이름에서 쥬가는 사장님이 교토에서 일했던 식당, 정효는 쉐프의 이름인 명정효에서 따왔다고 한다. 교토의 유명 음식점의 쥬가 외에 여러 일본의 음식점, 학교등에서 10년 이상 일식 공부를 한 셰프라고 한다. 앞 서 이야기했듯 쥬가정효는 일본 가이세키 요리 전문점이다. 가이세키요리란 에도시대 연회(宴會)에서 술과 함께 식사를 즐긴 것에서 유래된 고급 요리이다. 는 모임의 좌석을 뜻하는 말이다. 가이세키요리는 일본의 정식요리인 혼젠요리 형식에 차카이세키요리 의 형식을..
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154.부산맛집 곰탕맛집 - 이레옥마늘의 국내 맛집탐방 2022. 4. 6. 00:22
한우명품곰탕집이라는 슬로건을 내걸고 꽤 오랫동안 센텀시티에서 한자리를 지키고 있는 부산맛집, 곰탕맛집 이레옥. 파라다이스 호텔의 지배인이 호텔식 매너와 서비스 교육을 한것으로 유명했던 식당으로 곰탕과 수육메뉴로 유명한 음식점이다. 한국전통문양을 살려 자체적으로 제작한 뚝배기에 최고급 한우 양지와 사골만 넣어 고유전통방식으로 24시간 끓여내는 것이 부산맛집, 곰탕맛집 이래옥의 방식인데, 마무리로 기름기를 제거해 완성, 깔끔하고 담백한 맛을 자랑한다. 곰탕은 기본적으로 소의 양지,사태,양,곱창 등의 부위를 많이 넣고 끓이는 국을 말하는데 육탕이라고도 한다. 육탕은 보양음식으로 알려져 있는데 푹 고아 만든다해서 곰탕이라는 이름이 붙여졌다고 한다. 내 기억으로는 예나 가장 최근에 갔을때나 부산맛집, 곰탕맛집 이..