중식집
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551. 대전 동구 가양동 여행 짬뽕 맛집 대영원마늘의 국내 맛집탐방 2023. 10. 14. 15:18
대전 동구 가양동 여행 짬뽕 맛집 대영원 대전 맛집 대영원은 대전 동구 가양동에 있는 정말 오래된 중식집이다. 내부는 무척 작고 테이블도 5-6 개밖에 안될 정도. 중식집이지만 요리메뉴가 많다기 보다는 짬뽕과 짜장면에 집중을 해서 판매하고 있는 곳이다. 내가 이 곳을 처음 찾았을 때는 약 10여년 전. 이때만해도 정말 오래된 간판과 실내 인테리어로 왠지 음식맛이 더 좋게 느껴졌지만 최근에는 간판, 외관, 실내 인테리어등을 바꾸었다. 저렴한 가격의 짜장과 짬뽕 맛으로 인기가 있는 곳으로 이 곳의 짬뽕은 배추, 오징어, 양파등이 듬뿍 들어가 있는 것으로 유명하다. 배추가 듬뿍 들어가 있어서 시원한 국물 맛이 그 특징이다. 대전 동구 가양동 여행 짬뽕 맛집 대영원
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134.짬뽕맛집 김제맛집 짜장맛집 - 대흥각마늘의 국내 맛집탐방 2022. 3. 16. 02:12
김제맛집 짬뽕맛집 대흥각은 약 40년 역사를 자랑하는 곳이다. 짬뽕맛집 대흥각은 짬뽕이 맛있지만 육미짜장도 맛있기로 상당히 유명하다. 그래도 대흥각에서 가장 유명한 매뉴는 육미짜장과 고추짬뽕인데 이 곳의 고추짬뽕은 일반적인 짬뽕과 달리 돼지고기가 듬뿍 들어가 있는 것이 특징이다. 게다가 오징어나 홍합 등 해물이 들어가는 것이 일반적인 보통의 짬뽕과는 다르게 건더기에 돼지고기는 가득하지만 해물 종류가 전혀 없는 것이 독특하다. 그리고 육수는 돼지사골육수와 해물육수를 같이 쓴다고.. 그래서 국물이 진득진득하고 걸쭉하다. 그래도 들어가 있는 청양고추의 매콤한 맛이 느끼한 맛을 잡아줘 국물을 어느정도 먹을 때까지는 느끼한 맛이 나지는 않는다. 잘게 다진 돼지고기와 양파가 들어간 짜장 소스를 면발에 비벼 먹는 육..
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87.명동맛집 만두맛집 탕수육맛집 - 산동교자마늘의 국내 맛집탐방 2022. 2. 4. 00:43
친구들과 갑자기 약속이 잡혀서 찾은 명동. 딱히 여러명이 갈 곳이 생각나지 않아서 적당히 찾아간 산동교자. 명동 대사관 근처에 중국집들이 많은 거리에 위치해있다. 오래된 곳으로 2층으로 된 작은 건물. 사장님의 추천메뉴는 고기를 튀긴 덴뿌라 (소스없는 탕수육), 오향장육과 물만두. 별미는 오향장육을 다 먹고 남은 소스에 물만두를 말아 먹는 것이라고 해서 그대로 따라해 먹어보긴했다. 여튼 달리 할 말이 없을때는 음식설명이라도 해보자. 오향장육은 五香(다섯 오, 향기 향), 즉 회향ㆍ계피ㆍ산초ㆍ정향ㆍ진피 등 다섯 가지 향신료로 만든 간장(醬: 장 장)에 돼지고기(肉)를 졸여 얇게 썬 중국 음식이다. 돼지고기를 얇게 썰어 낸 뒤에 오이, 채 썬 파, 짠슬(오향장육을 조리하는 과정에서 생기는 묵 같은 것) 등을..