전라맛집
-
445.전라 전북 정읍 여행 순대 순대국 맛집 화순옥마늘의 국내 맛집탐방 2023. 3. 1. 00:41
전라 전북 정읍 여행 순대 순대국 맛집 화순옥 내가 생각하는 온 세상의 순대국은 둘로 나뉜다. 돼지잡내가 나느냐, 안나느냐. 돼지 잡내가 안나는 순대국이 맛있는 음식이냐, 맛없는 음식인가를 따지자면 그건 당연히 개개인의 문제다. 나는 개인적으로 돼지잡내가 안나는 순대국을 좋아하지만 친한 동생인 갑호와 몇어르신들은 내가 맡으면 구역질이 나올 정도로 돼지잡내가 심하게 나는 순대국이 맛있다며 뚝배기채 들고 먹는다. 어떤때는 친한 외국친구들이 맛있는 순대국집을 소개시켜 달라고 해서 최대한 돼지잡내가 없는 곳을 소개시켜줬는데 나중에 돼지잡내가 심한 순대국에 빠져 나에게 왜 이런 맛집들은 안 소개시켜줬냐고 뭐라 한 적도 있다. 너무나 쉽게 접할 수 있는 순대국에서부터 이렇게 맛에 대한 성향들이 다르니 다른 음식들은..
-
280. 전라 광주 여행 맛집 콩국수 맛집 - 대성콩물마늘의 국내 맛집탐방 2022. 9. 3. 00:05
전라 광주 여행 맛집 콩국수 맛집 대성콩물은 4~9월만 영업하는 콩국수 맛집이다. 1974년 열고 1986년 현재 위치인 계림동에 자리잡은 대성콩물은 40년 전통을 자랑하는 곳이다. 콩물은 광주사람들이 콩국수를 부르는 말이다. 대성콩물은 중흥본점과 일곡직영점 두 곳에서만 운영된다고 한다. 콩국물의 색이 다른 곳에 비해 진하다. 주인 고영희씨의 고집으로 서리태가 들어간다고 한다. 전라 광주 여행 맛집 콩국수 맛집 대성콩물에는 백태 3분의 2와 서리태가 3분의 1 정도 들어간다고 한다. 서리태는 검정콩 중에서 서리가 온 후에 수확하는 콩이다. 일반 콩보다 몇 배나 비싼 콩이다. 콩국수 맛집 대성콩물의 면은 탱탱하다. 부산식 밀면에 메밀가루가 조금 들어간 면이라고 한다. 잠시 콩국수의 역사에 대해 찾아보면, ..
-
144. 전라맛집 영암맛집 낙지맛집 갈비탕맛집 - 중원회관마늘의 국내 맛집탐방 2022. 3. 27. 00:49
영암 중원회관은 홀로 자전거여행을 할 때 찾은 곳이다. 서울에서 땅끝마을까지의 자전거 여행이었는데 그 중 영암을 들렸을 때 찾은 영암맛집 중원회관은 50년 전통을 자랑하는 곳이다. 짱뚱어탕과 낙지, 갈낙탕등이 맛있기로 알려져 있다. 김대중 대통령이 해외순방할 때 "엽작젓"등 밑반찬류를 이집에서 공수해 갔다고 한다. 이곳의 인기 메뉴는 나무젓가락에 둘둘 말아 소스를 바른 뒤 살짝 구워 내놓는 세발낙지구이가 별미라도 한다. 하지만 나는 혼자 찾았고 그래서 짱뚱어탕이나 그외 몇가지 밥요리 중에 선택을 해야 했었다. 추어탕도 맛있겠고, 갈비탕도 맛있겠고. 하지만 그 중 몸보신에 좋은소갈비와 세발낙지를 함께 넣고 끓여내는 갈낙탕이 눈에 들어왔다. 영암맛집 갈낙탕맛집 중원회관은 갈비를 살이 연해질 정도로 푹 고은 ..