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입암메밀타운
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178.강원맛집 양양맛집 막국수맛집 - 입안메밀타운마늘의 국내 맛집탐방 2022. 5. 1. 21:49
강원맛집 양양맛집 입암메밀타운은 달래촌에서 해수욕장 쪽에 있는 막국수 집이다. 1968년에 개점한 막국수맛집으로 약 50년 전통을 자랑하는 막국수 집이다. 외관은 양옥으로 변했지만 한 자리에서만 50년째 운영하고있고 메밀 빻고 참기름 짜는 방앗간을 자체 보유하고 있다. 면 역시 당연히 주방에서 뽑는다. 손중순(81) 할머니가 운영하다 아들에게 물려줬지만 아직까지 주방관리를 하고있다고 한다. 메뉴는 물막국수, 비빔막국수, 수육이 전부. 허전하다고 생각됐는지 곱빼기(1,000원 추가)를 따로 써 놓았다. 막국수가 다 그렇듯 김 가루와 통깨 듬뿍 뿌리고, 오이채를 고명으로 얹었다. 식성에 맞게 설탕, 식초, 겨자를 넣어 먹도록 따로 준다. 얼음이 동동 띄워져 있는 막국수의 육수는 25종의 재료를 섞어 만든다고..