양평해장국
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166.양평맛집 해장국맛집 양평해장국맛집 - 양평신내서울해장국마늘의 국내 맛집탐방 2022. 4. 18. 00:48
양평해장국의 원조라고 불리는 원조신내서울해장국집은 약 50년의 전통을 자랑하는 곳이다. 양평의 한우는 조선시대부터 유명했으며 근래에 와서 더욱 개량되고 발전되었다. 이 때문에 양평에서는 조선시대부터 소의 내장과 선지를 주재료로 한 양평해장국이 한양 장안에까지 유명했다고 한다. 양평해장국은 매운 고추기름과 고추씨 등으로 얼큰하게 만든 국물에 선지와 각종 내장, 콩나물 등을 넣어 끓여내는 방식이다. 원조신내서울해장국집은 고추기름을 얼큰하게 즐기는 양평해장국을 고유명사화 한 집으로 유명한 집이다. 소의 뼈와 내장을 푹 삶은 국물에 양과 선지, 내포를 푸짐하게 넣고 진득하게 끓여낸 해장국이다. 해장국맛도 좋지만 기름진 쌀밥 맛도 일품인 곳이다. 평일이건 주말이건 런치시간에는 늘 대기시간이 있다. 최근에 큰아들이..
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5.양평맛집 해장국맛집 본가양평해장국마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 1. 08:08
양평 한우는 조선시대부터 유명했으며 근래에 와서 더욱 개량되고 발전되고 있다. 이 때문에 양평에서는 조선시대부터 소의 내장과 선지를 주재료로 한 양평해장국이 한양 장안에까지 유명했다고 한다. 양평해장국은 매운 고추기름과 고추씨 등으로 얼큰하게 만든 국물에 선지와 각종 내장, 콩나물 등을 넣어 끓여내는 방식이다. 본가 양평해장국은 한국 토속음식 부분 명인 제 21호 박상섭 명인이 만드는 해장국 맛집이다. 현재는 아들들이 가업을 물려받을 준비를 하고 있다. 얼큰한 해장국 맛외에도 양평쌀로 만드는 해장국밥또한 맛이 참 좋다. 예나 지금이나 오랜 역사와 전통을 자랑하는 곳으로 인기가 많다.