양구여행
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169.강원맛집 양구맛집 두부맛집 - 원조촌두부전주식당마늘의 국내 맛집탐방 2022. 4. 22. 01:06
원조촌두부 전주식당은 40년 전통의 음식점이다. 이영돈 pd 방송에도 나온 집이다. 가정집을 개조해 만든 음식점으로 늘 손님이 많은 곳이다. 안 쪽에 있는 방으로 안내를 받으며 기본으로 정갈한 반찬이 나온다. 이 곳에서 두부는 직접 만드는데 강원도 양구 농가에서 직거래로 국산 콩을 구입해 쓴다고 한다. 매일 새벽, 전날 미리 씻어 불려놓은 콩을 곱가 갈아 아궁이에 나무장작으로 불을 지펴 두부를 만든다고 한다. 소포제나 기름은 쓰지 않고 두부를 만든다고 한다. 얼큰하게 끓여지는 촌두부전골은 이 곳의 대표메뉴다. 이 곳에서 맛있게 해장을 하고 오봉산 등산을 했던 기억이 나서 추억에 젖어본다.
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165.양구맛집 오골계맛집 닭요리맛집 - 석장골오골계마늘의 국내 맛집탐방 2022. 4. 17. 00:43
양구맛집 석장골오골계는 웅진리의 한 식당에서 오연화 할머님이 개발한 오골계 숯불구이 전문점에서 이야기가 시작된다. 사장님이 할머님이 처음 숯불구이를 손님상에 올린 것은 35년 전이라고 한다. 처음에는 토종닭 백숙처럼 평범한 음식으로 식당을 시작했고 집에서도 오골계를 키우고 있었지만 음식으로 내지는 않았었다고 한다. 그저 가끔 별미로 포를 떠 숯불에 구워 가족들과 함께 먹는 가정식 정도로 즐겼다고 한다. 그런데 당시 이런 것을 보는 사람들이 이 것에 대해 궁금해했고 몇 번 오골계숯불구이를 내놓은 것이 입소문을 타서 손님들이 찾기 시작했다고 한다. 예전에는 춘천에서 속초를 넘어가는 사람들이 많이 쉬었고 그런 사람들이 이 곳을 찾으면서 점점 이 식당은 인기를 얻게되었다. 이 삭당의 사장 할머님은 약 20년 전..
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158.강원맛집 양구맛집 막국수맛집 - 광치막국수마늘의 국내 맛집탐방 2022. 4. 10. 00:01
강원맛집 광치막국수는 1992년에 개점한 집이다. 최금자 여사장님이 오너쉐프를 맡고 있다. 광치막국수는 원래 사장님 시댁이 국수공장을 겸하는 곳이었다고 한다. 주문 즉식 메밀 반죽을 하여 직접 면을 뽑아 내 만드는 메밀국수로 유명한 맛집이다. 마을 지명 광치 (넓을 광, 언덕 치) 를 본따 1992년에 개업하였다고 한다. 이곳에서 직접 농사지어 키운 채소로 만든 깍두기와 갓김치. 모두 먹음직 스럽다. 양구에서 유기농으로 재배된 몸에 좋은 민들레가루에 야채채를 더하여 바로 부쳐내는 고소하면서도 쌉사름한 맛의 전이다. 민들레는 열을 내리고 해독작용이 있으며 이뇨작용을 하여 간질환을 예방하는 효과가 있다고 한다. 항염작용도 있어서 위장의 염증을 가라앉히고 만성위염이나 변비, 설사등에도 도움이 된다고 한다. 이..