부대찌개
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239. 과천맛집 부대찌개맛집 족발맛집 - 통나무집마늘의 국내 맛집탐방 2022. 7. 2. 14:15
과천맛집 부대찌개맛집 통나무집은 과천의 좁고 오래된 식당이다. 메뉴도 부대찌개와 왕족발 딱 두 가지만 있다. 솥뚜껑같은 냄비에 푸짐하게 나오는 부대찌개는 1인분에 8,000원. 양많은 족발은 35,000원인데 혼자나 두명이서 갔을때 시켜먹기는 좀 부담스럽다. 대개 이런 식당은 맛집이 아니기 어렵다. 과천맛집 부대찌개맛집 통나무집은 반찬도 김치와 동치미 국물로 단출하다. 부대찌개의 경우 양념 베이스가 고추장 느낌이 들어 걸쭉하면서 화끈한 불맛이 난다. 족발은 삶는 정도를 잘 조절하여, 살 부분이 텁텁하지 않고 부드럽다. 족발의 경우, 쫄깃함과 부드러움, 그리고 잡내를 어떻게 잡는가가 관건인데 통나무집은 이 세 부분에 있어서 완벽에 가깝다. 살짝 달큰한 김치와 함께 먹으면 금세 한 그릇이 비워진다. 잡내없는..
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54.의정부맛집 부대찌개맛집 오뎅식당마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 19. 08:43
등산을 하고나서 50년 전통의 역사깊은 의정부부대찌개 맛집이라는 오뎅식당에 갔다. 허영만 화백의 만화 식객에 나온 곳으로 부대찌개로는 의정부에 있는 부대찌개 맛집 중에서는 가장 유명한 맛집 중 한 곳이다. 잠시 부대찌개와 의정부맛집 오뎅식당의 역사를 살펴보면 부대찌개의 기원을 꿀꿀이 죽이라고 이야기하는 사람들이 있는데, 부대찌개는 음식물 쓰레기에서 탄생한 음식은 아니라고 한다. 부대찌개가 만들어진 것은 의정부의 미군부대에서 흘러나오는 소시지, 햄 같은 불법 유통된 물건들에서 시작되었다고 한다. 1950년 전쟁 발발 이후 미군기지 이후에는 사람들이 모여들고, 고향을 잃은 북한의 실향민들이 모여 장사를 하기 시작한 곳이 지금의 의정부 제일 시장의 시작한다. 제일 시장은 정확히 1954년 공식적으로 시장이 개..
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49.천호맛집 부대찌개맛집 - 강호kd부대찌개마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 17. 16:37
성내맛집, 천호맛집, 부대찌개맛집 강동KD부대찌개는 약 30여년정도 된 음식점이다. 내가 이 곳은 처음 찾은 것은 마늘의 맛집탐방을 한 창 진행하던 10여년 전. 현재는 부모님의 뒤를 이어 아드님이 주방을 지키고 있다고 합니다. 성내맛집, 천호맛집, 부대찌개맛집 강동KD부대찌개의 주 메뉴는 부대찌개로 대~소로 나뉘어 인원수에 따라 주문할 있다. 부대찌개 메뉴외에도 등심 스테이크와 찹 스테이크가 있다. 성내맛집, 천호맛집, 부대찌개맛집 강동KD부대찌개의 가장 큰 특징이라고 하면 반찬이 김치 하나 뿐이라는 것. 사실 부대찌개에 이미 많은 재료들으 듬뿍 들어가 있기에 다른 반찬이 많이 필요하지 않긴 하다. 이 곳의 재미있는 것은 이 가게의 상호인데 평범하지 않은 이름인, 강동KD부대찌개. 그래서 내가 이 곳을..
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[강남/역삼] 한우 암소육을 갈아 넣어 만든 진한 육수맛이 일품인 부대찌개 맛집 [대우식당]마늘의 국내 맛집탐방 2012. 6. 1. 08:19
역삼동에 좋아하는 부대찌개 맛집이 있습니다. 가게 이름은 대우식당입니다. 1984년에 개점한 음식점입니다. 대우식당 / 찌개,전골 주소 서울 강남구 역삼동 642-5번지 전화 02-553-7118 설명 부대찌개와 소시지 구이가 인기인 곳 주소는 서울 강남구 역삼동 642-5번지입니다. 전화번호는 02-553-7118입니다. 쌀쌀한 날씨에 찾아가 봅니다. 대우식당은 한우 암소육을 갈아 넣어 만든 진한 육수맛이 일품인 부대찌개 맛집입니다. 벽에도 한우 사진이 걸려 있습니다. 재미있습니다. 오후 3시입니다. 애매한 시간입니다. 음식점 안은 한산합니다. 창가 쪽에 자리를 잡습니다. 선풍기 난로가 틀어져 있습니다. 따뜻합니다. 주방 구석에서는 아주머니가 재료를 손질하고 있습니다. 왠지 정겹습니다. 메뉴는 다섯가지..