볶음밥
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413. 대전 여행 맛집 짬뽕 짜장 중식 맛집 대성관마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 27. 23:20
대전 여행 맛집 짬뽕 짜장 중식 맛집 대성관 대성관은 대전짬뽕맛집 중 한곳이다. 예전부터 유천동에는 짬뽕 맛집이 많았는데 그 중 살아남은 짬뽕 맛집 중 한 곳이다. 동네 짬뽕집이라 테이블이 8개뿐이다. 그래서 늘 대기는 필수인 곳이기도 하다. 평일에는 가게 여는 시간에 가면 기다리지 않고 먹을 수 있고 식사 시간을 피해서 가도 어렵지 않게 식사를 즐길 수 있다. 기본적으로 짬뽕에는 새우, 오징어, 조개, 굴, 홍합이 조화롭게 들어가 있다. 홍합은 껍질이 손질되어서 나와 국물을 바로 떠먹기에 편하다. 해물이 다양하게 들어갔지만 특유의 비린내가 나지 않아서 좋은 곳이다. 야채로는 양배추, 당근, 호박, 목이버섯이 들어 있고 짬뽕 면발은 살짝 가는 편이다. 국물색깔이 빨강색이라 맵지 않을까 하는 생각이 들지만..
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117. 영등포맛집 짬뽕맛집 탕수육맛집 중식 - 송죽장마늘의 국내 맛집탐방 2022. 2. 27. 12:20
영등포 송죽장은 화교인 신무송 전 화교 외식업협회장이 운영하던 곳이다. 지금은 그의 장녀인 신연경 사장님이 2대째 60여년 전통의 맛을 이어오고 있다. 송죽장은 수명이 긴 소나무와 대나무처럼 오래 지속하고 한결같은 음식점이 되길 소망하는 의미라고 하는데, 정말로 이름처럼 60여년간 변함없는 맛의 전통을 지켜오고 있어 놀라운 중국음식점이다. 이곳의 대표 메뉴는 청양 고추로 넣고 볶은 고추 쟁반 짜장과 소라, 멍게 등 20여 가지의 해산물로 만든 삼선 고추 짬뽕이다. 고추쟁반짜장은 고추쟁반짜장은 청양고추가 듬뿍 들어가 있는 짜장메뉴다. 각종 채소와 춘장을 고소하게 볶고 잘게 다진 다음 청양고추를 넣어 만든 짜장면인데 매콤한 맛이 좋아 중국식 술이나 소주안주에 좋다. 삼선 고추 짬뽕은 칼집이 잘 들어간 갑오징..