대전여행
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305 .대전 여행 맛집 냉면 갈비찜 맛집 - 강남면옥마늘의 국내 맛집탐방 2022. 10. 3. 07:48
강남면옥은 매콤한 회냉면과 갈비찜이 유명한 집이다.오래된 청담의 냉면집인데,최근에는 프랜차이즈가 많이 생겼다. 이름으로 봐서는 틀림없는 냉면 맛집인데 막상 가보면 간재미무침이나 갈비탕을 먹는 사람들이 많다.냉면의 종류는 회냉면과 비빔냉면,물냉면이 있고 기본으로 나오는 육수가 갈비탕국물 맛이어서 냉면만으로는 부족한 허기를 달래준다.이 곳의 냉면은 100% 고구마전분을 이용해 만든 쫄깃쫄깃한 면발로 유명한데 다른곳에서는 맛보기 힘든 식감을 가지고 있어서 냉면을 좋아하는 사람이라면 한 번쯤 면발의 식감을 맛보기 위해서라도 도전해보기 바란다.냉면 중에서는 회냉면이 가장 인기가 좋은데 아직 회냉면을 먹어보지 못한 사람이라면 첫경험을 하기 좋은 곳이다.보통 이름을 보고 냉면을 먹으러 가서 이후에는 갈비찜을 먹고 나..
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304 .대전 여행 맛집 베트남 쌀국수 맛집 - 가남지마늘의 국내 맛집탐방 2022. 10. 2. 08:06
대전 여행 맛집 베트남 쌀국수 맛집 가남지 가남지는 베트남식 쌀국수 맛집이다. ‘쌀국수’는 원래 쌀의 소비를 진작시키는 차원에서 멥쌀가루로 만든 국수류인데, 어느새 베트남 쌀국수를 지칭하는 고유명사가 되어버렸다. 2000년대 초 국내에 첫선을 보인 베트남 쌀국수는 웰빙 열풍을 타고 낮은 칼로리와 담백한 맛을 자랑하며 대표적 외식 메뉴로 자리매김 되었다. 베트남 쌀국수는 100여년 전 방직공업이 번성했던 베트남 남딘 지역의 공장에서 노동자들이 고기국물에 국수를 말아먹던 것이 시초라는 설과 프랑스 통치 시절, 프랑스의 야채스프인 ‘포오페’(Pot au feu)가 베트남의 식재료에 맞게 변형되었다는 설이 있는 슬픈 역사를 가진 음식이다. 현재는 베트남의 대표 서민 요리로 정착하고 현재는 세계화에도 성공해 역사..