542. 대구 대명동 여행 칼국수 맛집 할매 칼국수

대구 대명동 여행 칼국수 맛집 할매 칼국수

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

대구 대명동 여행 칼국수 맛집 할매 칼국수

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

할매 칼국수 메뉴

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

반찬

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

보리밥

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

칼국수

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

칼국수

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

칼국수

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

대구는 광복 이후 제분, 제면의 중심지였다. 1980년대 말까지도 건면의 50%가 대구에서 생산됐다. 대구에서 면 산업이 발달한 것은 경공업 중심지였던 이유가 가장 크지만 더운 날씨도 한몫했다. 밀가루와 면이 넘쳐나니 국숫집이 많은 건 당연한 일이다. 대구 대명동에는 약 35년 전통을 자랑하는 칼국수 맛집이 있다. 바로 할매칼국수, 혹은 할매칼국수식당 이라고 불리운다. 이 곳은 멸치 육수에 칼국수를 말아내는 대구식 칼국수가 메인 메뉴인 곳이다. 대구식으로는  누른국수를 맛볼 수 있는 곳으로 대구 3대 할매국수집이라고 한다. 2011년 대구시에서 지정한 우리지역을 대표하는 맛집으로 선정된 곳이라고한다.  모든 칼국수 메뉴를 주문하면 기본으로 보리밥이 제공된다. 멸치베이스 육수로 투명한 육수를 자랑한다. 면은 손칼국수가 아닌데 두껍지 않고 얇아서 먹기에 좋다. 면에 콩가루를 넣는 것이 특징이라고 한다. 점심시간에는 늘 손님이 많은 곳으로 대기가 필수인 곳이기도 하다.

 

 

 

 

 

 

 

 

대구 대명동 여행 칼국수 맛집 할매 칼국수