복국맛집
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466. 대구 동대구역 여행 해장국 맛집 복국 해금강마늘의 국내 맛집탐방 2023. 4. 3. 10:52
대구 동대구역 여행 해장국 맛집 복국 해금강 대구 해장국 맛집 해금강은 건강한 맛과 함께 복어수육과 복어전골을 함께 즐길 수 있어 30년 넘는 단골들의 호평을 받고 있는 맛집이다. 약35년이 넘게 복어요리를 판매하고 있는 대구 동구 해금강은 대구시가 인정하는 대표식당 중 하나로 꼽힌다. 복어라는 단일재료를 다양한 메뉴로 만드는 노력과 전문성을 인정받아서라고 한다. 2대에 걸쳐 새로운 요리방법을 개발하면서 세대와 시대를 아우르는 복어 요리 전문점을 지향하고 있다고 한다. 가격은 다소 비쌀 수 있으나 전통의 복어 해장국 맛집으로 인기가 좋은 곳이다. 담백하고 시원한 국물은 삼일 전 마신 술도 해장하게 해주고 크고 깨끗한 실내는 믿고 식사하기에 좋다. 대구 동대구역 여행 해장국 맛집 복국 해금강
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455. 부산 해운대 여행 복국 맛집 해장국 초원 복국마늘의 국내 맛집탐방 2023. 3. 11. 00:36
부산 해운대 여행 복국 맛집 해장국 초원 복국 초원복국은 부산 최초로 복어 조리사 자격증을 딴 김동식씨와 그의 아내 백경희 씨 부부가 운영하는 식당이다. 초원복국은 3대째 가업을 잇고 있다. 작고한 김 씨의 부친은 1950년대부터 남포동에서 오랫동안 일식집을 운영했다. 김 씨는 아버지 가게에서 일을 하면서 복의 매력에 빠졌다. “복 자체가 기름기 없이 담백한 건강식품이라 대중화할 수 있겠다고 생각했어요. 재료도 은복·밀복·까치복·참복으로 세분화하고 복수육 복찜 복불고기 복샤브샤브 복튀김 등 다양한 메뉴도 개발했죠.” 초원복국은 1983년 연산동에 처음 ‘초원복국’이란 이름으로 가게를 열었다. 1986년 영도로 이전했다가 1991년 지금 자리로 옮겼다. 초원복국은 백 씨가 대표인 대연본점, 아들 호철 씨가..
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311 .부산 여행 해운대 맛집 해장국 복국 맛집 - 구 미포 할매 복국마늘의 국내 맛집탐방 2022. 10. 9. 07:41
부산 여행 해운대 맛집 해장국 복국 맛집 구 미포 할매 복국 구 미포 원조 할매복국은 40년 전통의 집이다. 현재 인근에 할매복국이라는 상호의 식당이 무척 많아서 지도 검색으로는 할매복국으로 검색이 되고 있다. 할매 복국은 해운대구 모범음식점과 함께 부산시 지정 향토음식점이기도 하다. 해운대에는 많은 복국집이 있지만 그 중에서 가장 맛있고, 정갈한 것으로 알려진 복국 맛집으로 난 이 복국집을 손에 꼽는다. 다른 복국집들에 비해 복어요리 메뉴가 많지 않아서 좋다.모든 음식은 질 좋은 복어와 무농약 야채를 사용하고 있는 것이 특징이다. 규모가 크지는 않지만 양질의 복국을 끓여 내는 곳으로 한창 영화일을 할 때에 주로 이 곳을 찾아 전 날 마신 술을 해장하곤 했다. 부산 여행 해운대 맛집 해장국 복국 맛집 구..
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121.대전맛집 해장국맛집 복국 - 경성복집마늘의 국내 맛집탐방 2022. 3. 3. 12:54
대전맛집, 북국맛집, 해장국맛집 경성복집은 약 40년 전에 개점한 곳이다. 이 곳은 20여년 전 동생 하시가 나에게 소개시켜 준 곳이다. 이 곳을 처음 찾았던 때는 서울에서 대전까지 자전거 여행을 할 때 였는데 서울에서 출발, 대전에 저녁에 도착을 했고 보양식도 먹고 술도 한 잔 할 겸 찾은 곳이 바로 이 곳 대전맛집, 북국맛집, 해장국맛집 경성복집이다. 이 곳의 특징이라고 하면 저렴한 가격이다. 원래 복요리나 복국등이 비싼편인데 이 곳은 당시 가격으로 7,000원에 복국을 먹을 수 있었다. 복국 외에도 복튀김이나 그외 복요리들도 가격이 꽤 적당했고 그래서 복튀김은 포장까지 했다고... 잠심복어의 효능에 대해 살펴보면, 복어는 단백질과 비타민B 등이 풍부하고 유지방이 전혀없어 고혈압, 신경통예방에 좋다고..
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12. 압구정맛집 복국맛집 - 금수복국마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 3. 16:09
서울 신사동의 금수복국은 부산의 유명한 금수복국의 분점이다.금수복국은 1970년 재일동포출신 이봉덕씨가 개업을 했는데, 그녀가 광복 후 전주예수병원에서 간호사 생활을 할 때 먹던 전주 뚝배기 콩나물해장국에서 아이디어를 얻어 복국집을 하면서 이씨는 '복국을 뚝배기에 담아주면 다 먹을 때까지 식지도 않고 참 좋겠다'는 생각을 했고, 직접 전주에 가서 삼륜차에 뚝배기 1000개를 싣고 왔다. 부산의 명물 뚝배기 복국은 그렇게 탄생했다.43년간 뚝배기 복국만을 고집해온 전통으로 현재 부산 해운대에 본점을 두고 부산, 서울, 유성에 9개의 직영점으로만 운영되어온 복국 명가로 직접 수매한 복과 20명의 복 자격증 소유자로 이루어진 복가 공부 또한 본사에서 직접 가공하여 빠른 시간 내에 고객들이 먹을 수 있도록 하고..