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파주여행
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163.파주맛집 파주여행 매운탕맛집 - 민바리매운탕마늘의 국내 맛집탐방 2022. 4. 15. 00:32
민바리고추장매운탕은 경기도가 선정한 으뜸맛집이다. 시설을 위주로 선정하는 모범음식점과 달리 경기도 으뜸맛집은 맛과 멋에 가장 큰 주안점을 둔다고 한다. 도내 200집만 선정되는 경기 으뜸음식점으로 뽑힌 비결은 20년 동안 한결 같이 이어 온 손맛에 있다고. 경기도에서도 김포와 고양 파주 일대에서는 예부터 민물고기를 잡아 매운탕으로 끓여 먹었다. 민물고기를 잡아 가마솥에 넣고 고추장과 고춧가루를 풀어 채소 국수 수제비 등 모두 털어 넣어 끓여 먹던 민물매운탕은 ‘털레기매운탕’으로도 불리며 고양시의 음식이기도 하다. 민바리고추장매운탕은 문발리의 옛 지명인 ‘민바리’를 따서 이름 지었다. 민바리에서 예부터 먹던 고추장매운탕의 맛을 그대로 살려 만들고 있기 때문이라고 한다. 민바리고추장매운탕에서 매운탕을 주문하..