청주
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517. 청주 맛집 여행 매운 짬뽕 효성반점마늘의 국내 맛집탐방 2023. 7. 18. 08:19
청주 맛집 여행 매운 짬뽕 효성반점 청주맛집 효성반점 매운짬뽕은 짬뽕과 자장면외에도 우동과 깐쇼새우, 팔보채, 양장피, 유산슬등 다양한 요리도 함께 판매하고 있다. 해산물이 들어가는 매운 짬뽕으로 유명한 맛집으로 늘 인기가 많은 곳이어서 앞에는 대기공간이 마련되어 있다. 내가 이곳을 처음 찾았을때는 더운 여름이었는데 기다리는데에도 더웠을뿐더러 짬뽕도 무척 매워서 이열치열 땀을 쭉 뺐었던 기억이다. 워낙 인기가 많은 집이었슴에도 불구하고 지금 찾아보니 이름이 만리장성을 바뀌었는데 음식점이 바뀐것일까, 사장님이 바뀐 것일까. 청주 맛집 여행 매운 짬뽕 효성반점
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436. 청주 맛집 해장국 맛집 청주남주동해장국마늘의 국내 맛집탐방 2023. 2. 19. 14:58
청주 맛집 해장국 맛집 청주남주동해장국 청주 남주동 해장국은 4대 약 80년째 변함없는 국물맛과 인심으로 '해장국'에 진심인 곳이다. 잠시 그 역사를 살펴보면, 충북 청주는 예로부터 우시장이 유명했다. 경기 수원, 경북 의성과 더불어 전국 3대 시장으로 꼽혔다. 영호남과 경기도 사이에 자리한 내륙 한복판의 쇠전에는 장날이면 소몰이꾼과 장꾼들이 구름처럼 몰려들었다. 우시장이 열리는 곳엔 으레 해장국집이 생기기 마련. 우골·양·선지 등 소고기 부산물로 푹 끓여낸 국밥 한 그릇은 장돌뱅이들의 속을 든든하게 채워줬다. 전국에서 몰려든 소장수들이 풍진 세상을 살아가며 위안을 삼던 것이 ‘해장국에 소주 한 잔’ 이었다고 한다. 청주 무심천변 남주동에 자리한 우시장도 그랬는데 쇠전거리에 푸줏간이 줄줄이 들어서더니, ..
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422. 청주 여행 막국수 맛집 반암 막국수마늘의 국내 맛집탐방 2023. 2. 5. 11:29
청주 여행 막국수 맛집 반암 막국수 약 62년 정성의 동치미 막국수 맛집. 청주시 청원구에 위치한 반암 막국수. 이 곳은 역사와 전통을 자랑하는 막국수 집으로 차가 없이는 가기 힘든 위치에 있다. 살얼음 동동 뜬 동치미 국물과 막국수가 인기인 곳으로 많지 않은 메뉴가 더 매력적인 곳이다. 이 곳 청주 맛집 반암막국수 동치미 국물의 비법은 바로 돌이라고 한다. 정성스럽게 닦은 돌을 재료 위에 올린 주인은 “이래야 동치미 깊은 맛이 난다. 돌을 안 올리면 채소가 뜨니까 상한다”라고 설명하고 있다. 열흘 정도 숙성하면 동치미 맛 완성. 손님 기회에 맞게 먹으라고 동치미 국물은 따로 내놓는 것이 특징이다. 또 메밀가루와 반죽을 한 면발과 양파로 단맛을 낸 양념장이 특징. 양파를 갈지 않고 10일간 양념을 만들어..
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335 .충북 청주 여행 맛집 돈까스 우동 - 공원당마늘의 국내 맛집탐방 2022. 11. 7. 07:22
충북 청주 여행 맛집 돈가스 우동 공원당 충북 청주 여행 맛집 돈까스 우동 공원당은 1963년에 개점한 음식점이다. 60년 넘는 전통의 돈가스 전문점으로 청주의 100년 식당으로 손꼽히는 음식점이다. 처음에는 도넛과 고기빵 그리고 우동을 전문으로 시작하였으며 현재는 돈가스와 우동, 메밀이 주메뉴라고 한다. 지금은 빵은 팔지 않는다고 한다. 이 공원당을 기준으로 빵과 분식등을 함께 파는 곳이 있는데 그곳이 바로 서문우동이다. 본래 빵을 앞세운 서문제과였는데, 분식 매출이 더 커서 그랬는지 서문우동으로 상호를 바꾸었다고 한다. 이 서문우동에 대해서는 조만간 다시 자세히 소개하기로 한다. 여하튼 7~8년 전 처음 찾은 공원당은 지금은 그 본점이 없어진 듯하다. 아니 있을지도. 충북 청주 여행 맛집 돈까스 우동..