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진로쿠 스시
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일본맛집 33. 후쿠오카맛집 16. / japan restaurants 33.fukuoka restaurants 16. finedining restaurants michelinstar 1, 1star - Jinrokuzushi (甚六鮨) 진로쿠 스시, 초밥마늘의 해외 맛집탐방 2020. 12. 27. 11:05
일본맛집 후쿠오카맛집 / japan restaurants fukuoka restaurants finedining restaurants michelinstar 1 - 1star - 福岡県 Jinrokuzushi (甚六鮨) 진로쿠 스시, 초밥, 혹은 Toricho Jinroku (通町 甚六), 진로쿠스시는 후쿠오카 쿠루메시에 있는 초밥집이다. 2014년에 발간 된 미슐랭가이드 후쿠오카 특별판에서 미슐랭 1스타를 취득한 곳이다. 이 곳은 대를 이어 2대째 걸쳐오고 있는 81년생 나카지마 히사시상이 2000년 진로쿠 스시에 입사, 현재 운영하고 있다. 나카지마 히사시상은 매일 아침 후쿠오카 시장에서 구입한 신선한 재료, 혹은 경매등으로 생선과 해산물등을 구입해 테이블에 올린다. 구입 한 네타의 맛을 놓치지 않기..