신당동맛집
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553. 서울 중구 여행 신당동 돼지구이 맛집 금돼지식당마늘의 국내 맛집탐방 2023. 10. 24. 06:51
서울 중구 여행 신당동 돼지구이 맛집 금돼지식당 금돼지식당은 신당동에 있는 연탄구이 명품 듀록돼지고기 구이전문점이다. 기본적으로 본삼겹과 눈꽃목살, 삼겹살의 메뉴를 판매하고 있다.이 중 본삼겹은 한정판매 되고 있다. 김치찌개가 서비스로 나오는 곳으로 술을 한 잔하기에도 좋은 곳이다. 이 곳의 장점은 로스터가 고기를 구워준다는 것이다. 돼지구이 전문점이지만 직접 고기를 구워먹지 않아도 되서 편하다. 잡지에서 금돼지식당의 신재우 대표의 글. 이 곳의 본삼겹은 갈비 근처의 삼겹살로 갈빗대가 붙어나옵니다. 일반 삼겹살보다 고기와 비계층의 비율이 일정하다는 것이 특징입니다. 충청도에서 사육한 1+ 등급 듀록 삼겹살을 짝으로 들여와 보름정도 숙성고에서 숙성시킨다고 합니다. 뼈가 있는 상태로 숙성시키면 아미노산이 나..
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79.신당동맛집 떡볶이맛집 - 마복림할머니떡볶이마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 31. 00:50
신당동맛집, 떡볶이맛집 마복림할머니떡볶이 혹은 마복림 떡볶이는 1953년 전쟁 직후 마복림 대표가 중국집 개업 행사 때 공짜 떡을 집어들다 자장면 그릇에 떨어뜨린 것이 이 곳이 생겨나게 된 계기라고 한다. 자장면 양념이 묻은 떡을 맛보다 춘장에 고추장을 섞으면 더 맛있을 듯해서 요리한 것이 국민간식인 떡볶이의 시초가 되었다고 한다. 과거 신당동은 개천이 흐르던 곳이었다. 인근 학교의 학생들과 극장을 오가던 많은 손님들은 이 곳을 많이 지나다녔는데, 그러던 중 이 곳의 떡볶이가 맛있다는 소문이 퍼졌고, 인근으로 비슷한 가게들이 생겨나 지금의 떡볶이 타운이 형성되었다고 한다. 현재 신당동맛집, 떡볶이맛집 마복림할머니떡볶이 혹은 마복림 떡볶이 옹의 세 형제가 함께 운영하고 있고 두 형제는 인근에 또 다른 떡볶..