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슈니첼
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오스트리아맛집 2. 비엔나맛집 2. - 슈니첼 피글뮐러 Figlmuller마늘의 해외 맛집탐방 2020. 7. 23. 11:44
오스트리아 비엔나의 대표적인 음식을 꼽으라면 뷔너슈니첼(Wiener Schnitzel)을 꼽을 수 있다. 뷔너슈니첼에서 슈니첼(schnitzel)이란 커틀렛(cutlet)을 말한다. 커틀렛이란 보통 얇게 저민 고기를 뜻하는데 커틀렛과 비슷한 음식은 일본의 돈카츠가 있다. 이 일본의 돈카츠는 슈니첼에서 전래된 음식입니다. 그리고 우리나라에서도 쉽게 볼 수 있는 돈가스는 일본의 돈카츠에서 전래된 음식이다. 오스트리아 비엔나의 대표음식인 비너슈니첼은 돈가스나 돈카츠와 비슷하지만 재료를 돼지고기가 아닌 송아지고기로 쓴다는데 차이가 있다. 이 슈니첼맛집인 비엔나맛집 피글뮐러는 슈테판 대성당 근처에 위치하고 있다. 1905년 창업한 비엔나맛집 피글뮐러는 슈니첼 전문 레스토랑으로 115년의 전통을 자랑한다. 지하철 ..