백합죽
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447. 전라 전남 백수 한정식 백합죽 맛집 여행 한성식당 한식 정식HELLOMATZIP (헬로맛집) 2023. 3. 3. 06:41
전라 전남 백수 한정식 백합죽 맛집 여행 한성식당 한식 정식 약 5년 전이던가, 전남 백수 맛집 한성식당은 친한 형인 상범형 추천으로 형과 함께 찾은 곳이다. 형이야 이미 그 전부터 가족이 즐겨 다니던 곳으로 당시에도 예약이 필수였던 곳이다. 전남에서도 무척 외진 곳에 있어서 뭐 이런데 식당이? 라고 찾은 이 곳은 그간 먹어왔던 백합죽에 대한 나의 생각을 철저히 부수어 놓았다. 보통 백합죽이라하면 전북 부안쪽에 유명한 식당이 많다. 10여년 전 자전거를 한창 타고 다닐때도 많이 가서 먹곤 했지만 꽤 비싼 가격에 정작 백합죽 양도 적고 반찬의 가지수도 얼마 안되는 음식점들이 허다했는데, 이 곳 한성식당은 정말 양적은 사람은 다 못 먹을 정도로 푸짐한 양의 백합죽이 나오고, 그리고 상다리 휘어질 정도의 반차..
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337. 전북 부안 여행 맛집 백합 죽 맛집 계화회관마늘의 국내 맛집탐방 2022. 11. 9. 07:42
전북 부안 여행 맛집 백합 죽 맛집 계화회관 백합죽 변산반도의 나들목 역할을 하는 부안에 위치한 계화회관은 백합죽으로 유명한 식당이다. 1980년 개업해서 1984년 부안군에서 향토음식 제1호로 지정되었다. ‘조개의 왕’으로 불리는 백합은 4월이 제철이지만 냉동보관으로 연중 즐길 수 있다. 이 식당에서는 죽, 탕, 구이, 찜, 전 등 백합으로 만드는 다양한 요리를 맛볼 수 있다. 약 40년 전통을 자랑하는 맛집으로 이 곳의 상호처럼 이화자씨가 만든 백합죽이다. 계화도 출신인 주인 이화자 할머니가 나름 노하우를 개발하며 영업해 온 곳으로 지금은 둘째 딸 최나란 씨가 14년 전부터 기술을 익히며 어머니를 돕고 있다고 한다. 이곳은 반드시 살아있는 백합을 쓴다고 한다. 재료비가 비싸지만 가장 맛있기 때문이라고..