디저트맛집
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286. 서울 가로수길 여행 맛집 디저트 케이크 르타오 le tao마늘의 국내 맛집탐방 2022. 9. 12. 22:37
서울 가로수길 여행 맛집 디저트 케이크 디저트 카페인 르타오:LE TAO .사실 현재 이 르타오 가로수길점은 폐점된 상태이긴 하나 기록의 측면에서 올려보기로 한다. 서울 가로수길 여행 맛집 디저트 케이크 르타오 LE TAO ‘아시아의 알프스’로 불리는 일본 홋카이도의 케이크&디저트 브랜드 중 하나이다. 일본 오타루 시를 대표하는 양과자점이다. 오타루는 영화 ‘러브레터’ 덕분에 유명해진 지역이다. 러브레터는 좋아하는 영화이다. 은하철도의 밤이라는 미야자와 겐지의 소설집 안에 있는 단편소설이다. 우리나라에는 이와이 슈운지가 연출한 영화로 더 유명해 졌다. 이와의 슈운지의 영화 중에서는 골드러쉬를 가장 좋아한다. 르타오는 오타루 지역에서만 본점을 포함해 6곳의 직영 매장을 운영하고 있다고 한다. 공항과 백화점..
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13.압구정맛집 디저트맛집 - 기욤마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 4. 01:12
기욤은 제대로 된 프랑스 빵을 만들어 내고 있는 청담동의 프랑스 베이커리 숍이다.우리나라 ktx건설 당시 프랑스 알스톰사 시스템 엔지니어로 일하기 위해 한국을 찾은 기욤디에프반스 사장이 제대로 된 빵 맛이 그리워서 직접 만든 빵집이다. 기욤에서는 프랑스 정통식 빵 만드는 법인 화덕에서 굽는 방식을 쓰고 있다.제대로 빵을 만들어 내기 위해 프랑스에서 설계사를 불러 화덕을 만들고 원료도 전량 프랑스에서 공수한다고 하는데 빵을 만들기 위해 프랑스 노르망디 지역에서 40년간 제빵사로 활약한 파티셰가 주방을 책임지고 있다고 한다. 최근에는 에릭 오세르 파티셰와 함께 최고의 디저트를 만들어 내고 있는 중이다. 에비앙 스파 지역의 특급 호텔인 로열파크호텔의 수석 셰프로 활약학기도 한 그는 호텔에 있는동안 미슐랭 가이..