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대전6미
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369. 대전 구즉 여행 맛집 묵밥 도토리 묵 맛집 - 구즉묵집마늘의 국내 맛집탐방 2022. 12. 14. 07:03
대전 구즉 여행 맛집 묵밥 도토리 묵 맛집 구즉묵집 대전 구즉 여행 맛집 묵밥 도토리 묵 맛집 구즉묵집 구즉묵집은 구즉묵마을에 있는 묵밥 맛집이다. 구즉묵마을의 시작은 1960년대 후반으로 거슬러 올라간다. 작고한 강태분 할머니가 봉산동 구즉(九則)에서 시작한 도토리묵 장사는 마을을 이뤘고, 1980년대 초반 10여곳에 불과하던 묵집은 1990년대 30곳으로 늘며 성황을 이뤘다고 한다. 구즉묵이 전국적인 유명세를 떨친 것은 1993년 대전엑스포를 기점으로 한다. 당시 대전에는 지역을 대표할 음식은 없었고, 그나마 이름난 식당이라고는 설렁탕, 삼계탕, 냉면 정도였다. 대전시는 지역 대표음식을 선정하는 데 있어 고심에 빠졌고, 도토리묵이 흔한 음식이지만, 지역 재료를 쓰는 데다 서민음식이라는 특징에 구즉묵을..