닭볶음탕맛집
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442. 대전 여행 대전 대흥동 맛집 닭도리탕 닭볶음탕 현대식당마늘의 국내 맛집탐방 2023. 2. 26. 00:21
대전 여행 대전 대흥동 맛집 닭도리탕 닭볶음탕 현대식당 대전 대흥동 맛집 현대식당은 대전에서 오래된 닭볶음탕, 닭도리탕 전문점이다. 대흥동 작은 골목에 위치해 있는 이 식당은 매콤한 닭도리탕의 원조집으로 소문난 곳으로 주말에는 늘 손님이 많은 집이다.대전은 은근 닭볶음탕, 닭도리탕 맛집들이 많은데 이 곳 현대식당은 대전 맛집을 좋아하는 사람들에게 특히나 인기가 있는 곳이다. *여기서 잠깐 알고 넘어갑시다. 닭도리탕’의 '도리'는 일본어 '鳥湯(とり)'로 본 것은 국어에 들어온 일본어 어휘에 밝은 분들의 일반적인 인식에 따른 것이다. 단어의 어원을 어떻게 볼 것인가는 견해에 따라 차이가 있을 수 있는데, '닭도리탕'의 '도리'가 일본어 'とり'에서 온 말이라는 견해가, 우세하든 그렇지 않든 존재하고 있는 ..
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362.대전 여행 맛집 묵은지 찌개 닭 매운탕 볶음탕 맛집 궁맛묵은지마늘의 국내 맛집탐방 2022. 12. 7. 07:51
대전 가오동 맛집 궁맛묵은지의 특징은 임점분 대표를 비롯하여 큰언니, 작은언니. 남동생이 함께 일하는 가족식당이란 것 이다. 음식점 내에 정이 듬뿍 느껴지는 그런 곳입니다. 그래서 일하는 속도가 빠르다. 임점분 대표는 대전 하소동이 고향이지만 결혼 후 아산 시집이 온양정씨 종가집이라 크고 작은 일을 치르다 보니 음식솜씨가 남달랐다고 한다. 지난 97년 한식조리사 자격증을 취득한 외식업에 뛰어 들어 유명세를 타게 된다. 지금도 초심을 잃지 않고 묵은지 요리 8년 동안 갈고 닦은 실력으로 전국적으로 인정을 받고 있다. 시아버지가 아산에서 농사를 짓기 때문에 고춧가루, 쌀, 감자, 배추 등 각종양념과 채소는 주로 아산에서 직접 농사 지으신 농산물을 사용한다고 한다. 대전 가오동 맛집 궁맛묵은지는 묵은지닭매운탕..
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61.종로맛집 닭볶음탕맛집 닭도리탕 맛집 - 계림마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 21. 23:08
종로3가에 위치한 35년 전통의 닭볶음탕 맛집이다. 작은 골목에 있어서 초행길인 사람들이 찾기는 쉽지 않은 곳이지만 마늘의 헬로맛집의 지도를 보며 찾아간다면 크게 어렵지 않을 것이다.마늘이 듬뿍 들어가 있는 닭도리탕으로 유명한데 국물이 쫄아서 나오는 일반 닭볶음탕에 비해 국물이 많아서 술안주는 물론 식사할 때도 좋다. 국물이 많지만 보기보다 육수가 진하고 칼칼한 맛이 난다. 한 번 떠먹기 시작하면 나름 계속 먹게되는 중독성있는 강한맛은 한 번 이 집을 찾은 사람은 두세번이상 찾을 수 있게 만드는 인상적인 맛이다. 한마리의 양이 적지 않아서 2~3명이 먹기에 적당하다. 라면사리등을 넣어먹을 수도 있기 때문에 더욱 든든하게 먹을 수 있다. 인테리어가 크게 바뀌지 않은 음식점으로 낡은 인테리어가 인상적이고 손..