728x90
반응형
꺼먹고무신
-
326. 전북 고창 선운사 여행 맛집 장어 장어구이 맛집 - 꺼먹고무신마늘의 국내 맛집탐방 2022. 10. 29. 08:05
오늘도 달리 할 일이 없는 나는 고창에서 장어를 먹기로 한다. 고창, 그리고 선운사쪽은 풍천장어로 유명한 곳이다. 풍천장어 하면 장어가 좋기로 우리나라를 대표하는 유명한 지역이었지만 국내 자연산 민물장어 씨가 마른 지금은 사실 맛이나 질보다는 역사나 전통적인 의미가 크다. 나는 장어를 무척 좋아해서 장어를 먹고 싶을때면 이 지역을 찾았고, 그래서 이 지역의 꽤 많은 장어맛집 들을 다녔다. 보통의 장어집은 두가지로 분류된다. 테이블에서 손님들이 장어를 구워먹는 방식, 그리고 주방등에서 장어를 구워다가 주는 방식. 이 곳 선운사 장어마을도 몇 곳은 장어를 구워주고, 몇 곳은 손님들이 직접 장어를 구워 먹어야한다. 이번에 찾은 19년 전통 꺼먹고무신은 주방에서 장어를 구워다 주는 방식으로 주방에서 홀서빙까지 ..