그란구스또
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11. 대치맛집 파스타맛집 - 그란구스또마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 3. 08:06
그란구스또는 2004년에 오픈,서울에서 이태리레스토랑으로 10년을 버텨온 맛집이다. 굿테이스트라는 이름처럼 음식들이 모두 만족스럽다. 지금은 너무나 유명해진 고등어파스타와 멸치파스타등이 이 곳의 대표메뉴다. 고등어파스타는 싱싱한 생물 고등어를 살만 발라 필레(살코기 덩어리)를 만들고, 올리브유와 마늘 허브에 마리네이드(서양식 절임)한 후 올리브 오일과 대파를 함께 넣어 소스를 만든다. 알덴테(살짝 익힘)로 익힌 파스타를 섞어 내면 그 맛과 향에 누구나 좋아할 수 밖에 없다. 신선한 재료를 사용하기 때문에 전혀 비린내가 없고 고등어의 고소한 맛과 대파의 약간 알싸한 맛이 기막히게 어우러지는 웰빙 파스타이다. 생멸치와 학꽁치 파스타도 있는데 역시 비린 맛이 전혀 없는 별미로 인기가 높다. 올리브유에는 오메가..
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강남의 삼대 이태리 레스토랑중 한 곳인 대치동 맛집 [그란구스또:Gran gusto]마늘의 국내 맛집탐방 2012. 8. 24. 13:10
강남에는 가격대비 괜찮은 이태리 레스토랑이 세군데 있습니다. 몰토, 미피아체, 그리고, 그란구스또. 4~5년전에는 이태리 음식을 상당히 좋아했습니다. 일주일에 한번씩은 위의 음식점을 들려서 이태리 음식을 먹곤 했습니다. 나이가 들어갑니다. 식성이 한식쪽으로 기웁니다. 최근에는 자주 못갔습니다. 늘 생각만하고 있습니다. 오래간만에 대치동에 놀러갑니다. 오후입니다. 그란구스또가 떠오릅니다. 시계를 봅니다. 1시30분입니다. 그란구스또로 전화를 합니다. 예약을 잡습니다. 수빈이와 함께 그란구스또로 향합니다. 길 건너편에 그란구스또가 보입니다. [강남/대치] 고등어로 만든 파스타로 유명해진 이태리 레스토랑 [그란구스또:Gran gusto] 그란구스또 / 이탈리안 주소 서울 강남구 대치동 962-11번지 엘포트빌..