곰장어맛집
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366. 부산 기장 여행 꼼장어 곰장어 맛집 기장곰장어마늘의 국내 맛집탐방 2022. 12. 11. 10:07
부산 기장 여행 꼼장어 곰장어 맛집 기장곰장어 기장곰장어는 1986년 12월 24일 개업하여 지금까지 할아버지, 아버지의 대를 4대째 이어 오고 있다고 한다. 곰장어만을 전문으로 다양한 음식을 연구, 개발하여 대를 이어 나가고 있는 대표 김영근씨는 음식부문 대한명인으로 선정되었다. 2000년 9월 6일 국가에서 시행한 2000년 신지식인으로 선정(제2000-2469호)되기도 했다고 한다. 기장곰장어는 부산광역시 전통음식점 제13으로 선정되어 있다. 음식점은 근래들어 생겼지만 곰장어요리가 만들어진 것은 1929년이라고 전해지고 있다. 남해의 청정수역에서 잡아 올린 곰장어를 지하 수심 40M에서 끌어올린 바닷물에다 넣어 깨끗함과 싱싱함을 유지시키고 있는 이 곳의 대표 메뉴이다. 짚불 구이는 기장 바닷가에 농..
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65. 공평동맛집 꼼장어맛집 곰장어 - 공평동꼼장어마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 23. 23:23
공평동 꼼장어는 이름 그대로 꼼장어로 유명한 곳이다. 영업한 지 오래되지 않았지만 벌써 근처에 분점이 여러 곳이 생겼을 정도로 인기가 많은 곳이다. 인기의 비결은 다른 곳에 비해 저렴하게 먹을 수 있는 꼼장어때문인데, 꼼장어를 비롯하여 갈매기살, 불곱창, 붉닭, 소시지등이 모두 한 접시에 만원이다. 대부분의 구이 요리는 매콤한 고추장양념으로 버무려져 있는데 많이 맵지 않고 적당하게 달콤한데 이 맛이 혀를 자극해 한 점, 한 점 먹다보면 자신의 양보다 훨씬 많이 먹게 되 다이어트는 내일로 미뤄지는 그런 곳이다. 옛날 포스터와 70년대식 교복, 교련복, 군복등이 이곳 저곳 눈에 띄는 이 곳은 20대 보다는 30대 이후의 사람들에게 더 정이 갈 수 있는 그런 곳이다. 술마시기 좋은 곳으로 술을 한창 마실 시간..