국수
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159. 양평맛집 국수맛집 - 국수리국수집마늘의 국내 맛집탐방 2022. 4. 11. 00:06
양평맛집 된장칼국수맛집 국수리국수집은 국수역에서 6번국도변 복포리에서 약 20년 넘게 영업을 하고 있는 국수맛집이다. 점심시간에는 대기시간이 엄청나게 길 정도로 유명한 곳인데 이 집의 모든 메뉴는 6,000~7,000원이다. 대표 메뉴인 된장칼국수는 해물육수 (무, 멸치, 다시다만으로 우려낸다고 한다) 에 집에서 직접 담근 된장을 풀고 싱싱한 바지락과 큼직한 새우를 넣어 개운하고 시원한 맛을 내고 있다. 면은 당연히 직접 매일 만들어 낸다고. 양평맛집 칼국수맛집 국수리국수집은 된장칼국수 말고도 동치미메밀국수와 조개로 맛을 낸 밀칼국수도 인기가 좋고 칼국수 대신 수제비를 떼어 넣은 된장 수제비도 별미다. 수제비를 넣기 전에 부추를 묻혀 넣는 특이한 부추 수제비는 모양도 재미있고 함께 곁들여 먹기에 좋은 녹..
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32. 양재맛집 국수맛집 안동국시 - 소호정마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 10. 16:31
지금의 국수맛집, 양재맛집, 안동국수 소호정은 1985년 안동국시라는 간판을 내걸고 30년 넘게 김남숙씨가 운영하고 있는 맛집이다. 1990년대 중반 지금의 양재동으로 이사하면서 가게이름을 소호정으로 바꾸었다. 국수맛집, 양재맛집, 안동국수 소호정은 호걸들의 웃음이 흐르는 집이라는 뜻이다. 처음에는 테이블 5개로 시작된 음식점이었는데 현재는 본점과 3개의 직영점이 운영될 만큼 규모가 커졌다. 소호정은 한 번에 많은 손님이 몰리면 국수맛이 달라 질 수도 있다는 것을 걱정해서 지점 1곳당 테이블 25개 이상은 놓지 않고 있다고 한다.현재는 작고한 김씨를 대신해 아들 임동렬씨가 가업을 물려받아 맛과 전통을 지켜나가고 있다. 소호정에서 파는 안동국수는 실제 안동에서의 밀가루와 콩가루를 섞어 면을 만드는 것이 아..