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한밭설렁탕
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461. 대전 시내 해장국 설렁탕 맛집 노포 한밭설렁탕마늘의 국내 맛집탐방 2023. 3. 27. 01:54
대전 시내 해장국 설렁탕 맛집 노포 한밭설렁탕 대전 맛집 한밭설렁탕 한밭식당은 1955년 개점 60년이 넘는 전통을 자랑하는 설렁탕 맛집이다. 한밭식당의 모든 식자재는 인근 농촌에서 직접 생산한 신선한 로컬푸드를 사용하고 있다. 5시간 이상 푹 고운 사골육수에 사태살과 머릿고기등을 넣어 다시 끓여 만든 설렁탕은 육수 맛이 강하지 않아서 좋다. 간이 싱겁기 때문에 소금은 필수인 곳. 서울에도 한밭식당이 있었다. 청진동에 있는 이 곳은 대전 본점의 서울 지점으로 설렁탕의 맛은 그 명성이 자자했었다. 특히 한밭 식당의 깍두기의 맛은 정작 전문인 설렁탕보다도 그 맛이 일품이라고 입소문이 나서 대전 본점의 주인 마나님이 깍두기를 담그려고 사흘 도리로 서울 나들이를 다닌다고 알려 졌었다. 그러나 서부역 앞의 복순집..