일식
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일본맛집 48. 도쿄맛집 27 . japan restaurants Tokyo restaurants 도쿄여행 일식 정식 맛집 - Sasha Kanetanaka 茶洒 金田中마늘의 해외 맛집탐방 2022. 9. 29. 17:53
좀 특이한 곳이라 한국사람들에게는 아직 많이 안알려진 일본맛집 도쿄맛집 japan restaurants Tokyo restaurants 도쿄여행 일식 정식 맛집 Sasha Kanetanaka 茶洒 金田中 . 이 곳은 좌석수가 작아서 예약도 쉽지 않은 도쿄 맛집이지만 도쿄여행 을 할 때 들리면 좋은 곳으로 주변의 다양한 미식가 친구들에게 수차례 추천을 받았던 곳이다. 일본맛집 도쿄맛집 japan restaurants Tokyo restaurants 도쿄여행 일식 정식 맛집 Sasha Kanetanaka 茶洒 金田中 은 간판에서부터 그 간결함이 묻어나온다. simple is best. 이 곳은 일본의 대 미술가 스기모토 히로시가 만든 단순하고 해방적인 작품이라고. 기본적으로 찻집이지만 가벼운 식사도 할 수 ..
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258. 강원 맛집 태백 맛집 이자까야 이자카야 - 비에이마늘의 국내 맛집탐방 2022. 7. 20. 20:53
태백 맛집 강원 맛집 이자까야 이자카야 비에이 태백 맛집 강원 맛집 이자까야 이자카야 비에이는 태백에서 꽤 괜찮은 이자카야이다. 일본출신의 주방장과 함께 서울에서 온 매니저분이 관리하는 곳이다. 태백이나 근처에서 수준급 이자카야로 다양한 일본식 요리와 술을 맛 볼 수 있는 곳으로 입구에는 훗카이도에 있는 비에이의 사진이 붙어 있다. 아마 이 곳의 셰프가 일본 비에이에서 요리공부를 하고 와서일까? 라는 생각도 들고. 태백의 이자까야라고는 생각이 안들정도로 안주들이 좋은데 가격도 상당히 괜찮아 현지인들은 물론 관광객들에게도 인기가 좋은 곳이다. 내가 이 곳에서 즐겨먹은 이자까야 안주는 새우를 고소한 기름에 튀겨낸 새우깡과 건강에 좋다는 마와 다양한 채소, 해산물들을 김에 싸먹는 방식의 안주가 참 좋았다. 다..
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94. 이촌동맛집 일식맛집 - 스즈란테이마늘의 국내 맛집탐방 2022. 2. 7. 12:11
미타니야(현 스즈란테이)는 용산쪽에서 1998년부터 일본인 미타니 마사키씨가 운영하는 자그마한 일본 가정식 요리점이다.스즈란테이라는 이름은 은방울꽃 가게라는 뜻인데 지금은 그 이름과 요리비법을 미타니야쪽에 넘겨준건지, 아니면 국내 상표권 문제 때문인지,지금은 스즈란테이라는 이름으로 본점의 이름을 바꾸고 영업을 하고 있다고 한다. 주방장과 스텝들이 거의 일본인들로 정통 가정식요리를 재현하고 있는데, 일본 가정식은 반찬이 적고 깔끔한 것이 특징이다. 그릇과 재료들도 일본에서 직접 공수해 온다고 할 정도로 음식점에 열정을 쏟고 있다고 한다. 반찬은 적지만 깔끔한 맛이 인상적이고, 반찬 가짓수를 늘리는 대신 단품 하나에 온갖 정성을 쏟은 느낌이 입안에 그대로 전해지는 느낌이다. 우리에겐 너무도 익숙한 메뉴 중 ..