숯골원냉면
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555. 대전 유성 현충원 여행 평양냉면 맛집 숯골원냉면마늘의 국내 맛집탐방 2023. 10. 29. 06:11
대전 유성 현충원 여행 평양냉면 맛집 숯골원냉면 숯골원냉면은 이제 대전에서는 냉면을 좋아하는 사람들 사이에서는 모르는 사람이 없을 정도로 유명해진 1950년 개점, 4대를 이어 내려오는 평양식 냉면 맛집이다. 숯골원냉면의 면은 강원도 평창군 내 농가들과 계약 재배한 메밀만을 사용한다고 한다. 국수를 누를 때는 10%정도의 전분만 섞어쓴다고 한다. 국수를 순 메밀로 달라고 하면 순 메밀로도 만들어 나온다. 유성 신성동 본점에 비해 메뉴가 많지 않아 무엇을 먹어야 할 지 고민할 시간이 줄어들어 좋은 곳이다. 육수는 닭육수를 쓰고, 비빔냉면에도 적당한 양의 닭고기가 찢겨져 올려져 있다. 심지어 다른 냉면 맛집에서 보기힘든 백숙도 판매하고 있는 곳이다. 그리고 꿩탕과 꿩냉면까지. 대전의 외곽에 있기 때문에 쉽게..
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465.대전 신성 여행 평양 냉면 맛집 숯골원냉면 본점마늘의 국내 맛집탐방 2023. 4. 2. 17:56
대전 신성 여행 평양 냉면 맛집 숯골원냉면 본점 숯골원냉면은 이제 대전에서는 냉면을 좋아하는 사람들 사이에서는 모르는 사람이 없을 정도로 유명해진 1950년 개점, 4대를 이어 내려오는 평양식 냉면 맛집이다. 숯골원냉면의 면은 강원도 평창군 내 농가들과 계약 재배한 메밀만을 사용한다고 한다. 국수를 누를 때는 10%정도의 전분만 섞어쓴다고 한다. 국수를 순 메밀로 달라고 하면 순 메밀로도 만들어 나온다. 유성 신성동 본점에 비해 메뉴가 많지 않아 무엇을 먹어야 할 지 고민할 시간이 줄어들어 좋은 곳이다. 육수는 닭육수를 쓰고, 비빔냉면에도 적당한 양의 닭고기가 찢겨져 올려져 있다. 심지어 다른 냉면 맛집에서 보기힘든 백숙도 판매하고 있는 곳이다. 그리고 꿩탕과 꿩냉면까지. 대전의 외곽에 있기 때문에 쉽게..