선화동맛집
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446.대전 여행 선화동 맛집 중식 탕수육 자장면 희락반점마늘의 국내 맛집탐방 2023. 3. 2. 06:28
대전 여행 선화동 맛집 중식 탕수육 자장면 희락반점 대전 탕수육 맛집 희락반점은 추본희 대표의 가게이다. 1912년도부터 3대째 이어진 105년의 전통을 가진 중식당이라고 소문은 나있다. 인기메뉴는 탕수육과 유니짜장이라고 한다. 추본희대표는 "12살 때부터 면 빼는걸 배웠다. 40년이 넘었다"고 소개되고 있다. 이 곳 희락반점의 유니짜장은 채소하고 고기를 다져서 짜장처럼 볶고 고기를 다지는 걸 유니라고 부른다고 이야기하고 있다. 이 곳의 유니짜장은 다른 중식당에 비해 소스가 조금 묽고, 고소함과 담백함이 특징이다. 주 재료는 잘게 다진 돼지고기와 양파라고. 고기 숙성을 위해 달인은 일반 밥보다 향이 좋은 겉보리밥을 이용했고, 여기에 양파와 양배추 물을 섞어 끓였다고 한다. 그리고 여기에 삶은 검은콩과 메..
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395. 대전 선화 만두 맛집 누리손만두마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 10. 07:35
대전 선화 만두 맛집 누리손만두 대전 선화동 맛집 누리만두는 만두 장인이 만드는 만두전문점이다. 약 30년의 전통과 역사를 자랑하는 곳이다. 현재는 부모님의 뒤를 이어 자식들이 대물림해 영업을 하고 있다고 한다. 다양한 종류의 손만두를 판매하고 있다. 이 중 가장 인기인 것은 쫄면과 군만두가 함께 나오는 비빔만두이다. 느끼한 맛을 잡아주는 김치만두도 인기다. 기본으로 나오는 장국은 무척 밋밋하다. 사실 그래서 좋기도 하고. 보통 비빔만두하면 매콤한 맛을 생각하는데 이 곳의 스페셜한 메뉴는 치즈비빔만두. 보통 여기서 만두를 먹고 한 잔 하러 확장성으로 와인마시러 가면 딱이다. 대전 선화 만두 맛집 누리손만두