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맛돌곱창
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525. 대전 월평동 맛집 여행 곱창 맛집 맛돌곱창마늘의 국내 맛집탐방 2023. 8. 2. 01:31
대전 월평동 맛집 여행 곱창 맛집 맛돌곱창 맛돌곱창구이는 대전 월평동에 있다. 롯데시네마 근처에 있다. 곱창구이, 대창구이, 막창구이, 모듬구이등을 판매한다. 곱창전골도 있다. 기본찬으로 콩나물국이 나온다.콩나물국은 해장에 좋다. 반찬으로 부추무침이 나온다. 부추무침은 그냥 먹어도 좋고, 곱창과 함께 구워먹어도 좋다.부추는 남자에게는 정력을 여자에게는 투명한 피부를 주는 채소다. 곱창구이를 먹고 난 뒤 밥을 볶아먹으면 좋다. 곱창은 튜브상태이며 탄력섬유가 많은 곳으로 질기기 때문에 고아서 맛을 우려내서 먹거나 파나 깨가 든 소스에 무쳐서 굽거나 볶으면 별미다. 우리나라에서는 곱창전골, 곱창구이, 내장탕, 순대를 만드는데 사용하며 외국에서는 수프, 스튜, 바비큐를 하는데 이용한다. 곱창은 다른 살코기에 비..