라멘
-
59.신촌맛집 라멘맛집 가마마루이마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 21. 00:24
가마마루이는 내가 10여년 전부터 가장 좋아하던 라멘 전문점이다. 당시의 나는 라멘을 무척 좋아했고 일본과 한국의 라멘맛집들을 모두 찾아다닐 정도로 라멘에 열정적이었다. 잡지나 그외등 컬럼도 많이 썼는데 그때마다 늘 상위권 순위로 꼽은 라멘맛집이 바로 이 가마마루이다. 당시의 라멘맛집들은 많이들 사라졌고 그나마 가마마루이, 하카다분코, 우마이도 정도가 서울과 부산을 대표하는 나름 가장 오래된 라멘집으로 맥을 유지하고 있다. 물론 이후에는 다양한 스타일의 소위 신세대 라멘맛집들이 많이 생겨났지만 그만큼 또 많이 사라지고 있기도 하다. 그만큼 라멘이라는 것이 어렵다. 여튼 '정통 돈코츠라면' 맛집으로 알려진 가마마루이는 약 20년이 넘는 전통을 자랑하고 이미 라멘매니아들 사이에서도 소문이 날 만큼 난 집이다..
-
36.건대맛집 라멘맛집 - 우마이도마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 12. 00:45
건대맛집, 라멘맛집 우마이도는 한 가지 라면 파는 정통 일본 라멘집이다. 평일에도 줄을 서는 것은 기본인 ‘우마이도’=‘맛있는 집’이라는 뜻의 ‘우마이도’(서울시 광진구 화양동)는 라멘 마니아 사이에서는 유명한 곳이다. 크지 않은 매장이 바 형식으로 꾸며진 소박한 일본 라멘점이다. 건대맛집, 라멘맛집 우마이도는 돈코츠(돼지뼈로 국물을 낸)라멘 한 종류만 판매한다. 가격은 7000원, 매운맛이 8000원으로 다른 일본식 라멘 집보다 저렴해 학생들과 젊은 연인들이 자주 찾는다. 우마이도는 매장에 마련된 기계로 직접 라멘 면을 뽑아 다른 라멘 집의 면보다 쫄깃하다. 오랫동안 우려낸 국물은 먹음직스런 뽀얀색이다. 여기에 간장 같은 마늘기름이 살짝 둘러져 있다. 건대맛집, 라멘맛집 우마이도는의 하카타식 돈코츠 라..
-
2 이태원맛집 한남동맛집 라멘맛집 81번옥마늘의 국내 맛집탐방 2021. 12. 30. 16:18
한남맛집, 라멘맛집 라멘81번옥은 2003년에 이태원에 개점한 일본식 라멘 전문점이다. 홍대의 하카다분코와 함께 오래 살아남은 라멘 맛집중 한 곳이다. 어느새 개점한 지 18년차인 곳. 한남맛집, 라멘맛집 라멘81번옥은 이태원 점이 없어지면서 아예 폐점한 줄 알았었는데 한남동으로 자리를 바꾸었다. 초창기때부터 진행하던 이벤트인 점보라면 (소유라멘 4인분) 을 20분이내에 모두 먹으면 공짜로 주는 이벤트는 내가 마지막으로 이 곳을 찾았던 시점에서는 그대로 진행 중이었다. 생각만해도 배가 부른 이 이벤트는 그간 성공한 사람들의 사진을 벽에 걸어두는 것으로 마무리가 되어 있다. 사실 나는 라멘을 무척 좋아한다. 약, 이십여년 전부터 좋아하기 시작한 것 같고, 한국 전국에 약 50곳의 라멘맛집 , 일본 본토 약..
-
[해외] 신주쿠 가부키쵸의 푸짐한 라멘집 <라멘지로>마늘의 해외 맛집탐방 2009. 6. 8. 19:48
신주쿠 가부키쵸 거리의 라멘지로입니다. 노란간판이 독특합니다. 가게는 단촐합니다. 홍보물도 전혀 없습니다. 대게 이런가게들은 믿을만합니다. 점심시간입니다. 안쪽으로 적지 않은 사람들이 줄을 서 있습니다. 허기와 숙취를 갑자기 느껴 안으로 들어갑니다. 라면 지로우(Ramen Jirou) -ラーメン二郎 도쿄와 그인근에 20여개의 분점들이 있습니다. 본점은 칸다짐보쵸 지점입니다. 일반 라멘과는 다른 독특함에 지로리안이라고 불리우는 매니아층까지 있습니다. 기대됩니다. 식권을 뽑습니다. 챠슈나 계란등을 추가할 수 있습니다. 맥주도 팝니다. 어제 과음을 많이했습니다. 낮술은 삼가하기로 합니다. 지나친 음주는 작업의 확률을 높입니다. 좋은 말 입니다. 두한은 기본라멘을 주문합니다. 700엔 12시28분 배가 상당히 ..
-
[해외] 동경 라멘집 랭킹에서 최상위권을 유지하는 신주쿠의 멘야무사시 (麵屋武蔵)마늘의 해외 맛집탐방 2009. 6. 8. 19:41
동경에 도착한 첫날 밤 멘야무사시를 찾습니다. 위치는 신주쿠 오크우드호텔 근처에 있습니다. 멘야 무사시는 지점마다 다른 맛을 냅니다. 신주쿠점은 소유베이스의 라멘을 만듭니다. 우에노에 있는 부코츠(武骨)점은 돈코츠베이스에 오징어 먹물을 섞어서 만듭니다. 이케부쿠로에 있는 니텐(二天)점은 돈코츠와 가쓰오를 섞은 스프에 챠슈와 아지타마를 뎀뿌라로 만들어서 토핑해줍니다. 크지않은 가게라 찾기가 쉽지는 않습니다. 8시즈음 도착합니다. 생각보다 사람이 없어서 휘파람을 붑니다. 자판기에 돈을 넣고 식권을 뽑습니다. 일본의 많은 라멘집들이 이 방식을 선호합니다. 신주쿠점의 간판 라멘은 맛계란라멘 (이지타마코)입니다. 850엔입니다. 챠슈와 멘마등을 추가할 수 있습니다. 외부에는 사람이 없습니다. 하지만 내부에는 제 ..