대구
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565. 대구 여행 카페 맛집 10월 19일마늘의 국내 맛집탐방 2024. 1. 6. 20:32
대구 여행 카페 맛집 10월 19일 지금은 사라진 대구 맛집 카페 10월 19일. 독특한 이름의 이 카페는 날짜가 가게 상호인 이 곳은 사장님 두분의 결혼 날짜로 상호를 만들었다고 한다. 부부가 운영하는 귀여운 카페. 제법 인기있는 곳이라 당시에는 웨이팅이 상당했다고. 물론 나는 웨이팅 없이 이 곳을 방문했다. 10월 19일의 여자 사장님은 이스트빌리지와 권숙수의 오픈맴버로 일했다고 하고 남사장님도 요식업쪽의 경력을 가지고 있다고 한다. 요리경험이 있으신 분들이라면 이런 디저트 카페를 오픈하는 것이 더 어려웠을텐데. 보통 요리 쪽 일이라는 것이 전문적으로 5~10년정도 하다 보면 절반 이상은 이후에 다른 일을 하게된다. 그만큼 힘든 직군이기도 하고 그 것이 상업과 바로 맞물려 있기 때문에 요식업쪽 일을 ..
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564. 대구 여행 연탄구이 돼지 불고기 맛집 단골식당HELLOMATZIP (헬로맛집) 2024. 1. 2. 13:02
대구 여행 연탄구이 돼지 불고기 맛집 단골식당 대구 여행 연탄구이 돼지 불고기 갈비 맛집 단골식당은 대구의 시장 안에 있는 저렴한 불고기 음식점이다. 오래된 음식점으로 석쇠에 구워주는 불고기 맛이 일품인 곳이다. 약 50년 전통을 자랑하는 곳으로 입구 근처에서는 할머니들이 연탄에 고기를 굽고 있어서 냄새가 참 좋은 곳이다. 이런 방식의 석쇠구이는 대구가 원조라고 한다. 보통 대구지역은 요리할 때 연탄을 잘 사용하는데 안지랑곱창골목을 비롯해 북성로돼지불고기, 칠성시장 석쇠불고기 등은 물론 달성군 하빈면 하목정 바로 옆 강창식당은 연탄불로 장어를 구어내기도 한다고 한다. 50년대 중반까지만 해도 대구는 ‘구이 불모지’. 수육이 강세였는데 돼지는 고작 수육, 편육 등으로만 먹었다고 한다. 쇠고기는 장조림, 산..
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550. 대구 동성로 여행 모밀 메밀 우동 맛집 달팽이식당마늘의 국내 맛집탐방 2023. 10. 11. 15:01
대구 동성로 여행 모밀 메밀 우동 맛집 달팽이식당 대구 맛집 달팽이 식당은 대구 동성로에 있었던 모밀국수와 어묵 맛집이다. 주간에는 식당으로 운영이 되는 카운터석 위주의 바형태 식당이고 저녁에는 작은 심야포차느낌으로 장사를 하고 있는 곳이다. 남녀노소중에 남녀소에게 인기가 있던 곳으로 손으로 쓴 작고 귀여운 메뉴판도 인기인 곳이다. 메뉴판 아래에는 천천히 행복하자라는 문구가 써 있었는데 아직도 기억에 남는다. 메뉴는 주간에 먹기 좋은 식사메뉴은 모밀과 우동이 있고, 저녁에는 술안주로 좋은 어묵탕이 인기가 좋고 수육등의 메뉴도 준비되어 있다. 이 곳의 우동은 국내산 무방부제 수연우동을 쓰고 있다고 한다. 모밀은 메밀의 잘못된 한국어다. 가능하면 모밀이라는 말보다는 메밀이라는 말을 쓰는 것이 좋다. 이 곳은..
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542. 대구 대명동 여행 칼국수 맛집 할매 칼국수마늘의 국내 맛집탐방 2023. 9. 11. 22:31
대구 대명동 여행 칼국수 맛집 할매 칼국수 대구는 광복 이후 제분, 제면의 중심지였다. 1980년대 말까지도 건면의 50%가 대구에서 생산됐다. 대구에서 면 산업이 발달한 것은 경공업 중심지였던 이유가 가장 크지만 더운 날씨도 한몫했다. 밀가루와 면이 넘쳐나니 국숫집이 많은 건 당연한 일이다. 대구 대명동에는 약 35년 전통을 자랑하는 칼국수 맛집이 있다. 바로 할매칼국수, 혹은 할매칼국수식당 이라고 불리운다. 이 곳은 멸치 육수에 칼국수를 말아내는 대구식 칼국수가 메인 메뉴인 곳이다. 대구식으로는 누른국수를 맛볼 수 있는 곳으로 대구 3대 할매국수집이라고 한다. 2011년 대구시에서 지정한 우리지역을 대표하는 맛집으로 선정된 곳이라고한다. 모든 칼국수 메뉴를 주문하면 기본으로 보리밥이 제공된다. 멸치베..
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529. 대구 맛집 여행 안지랑 곱창골목 어라마늘의 국내 맛집탐방 2023. 8. 10. 00:40
대구 맛집 여행 안지랑 곱창골목 어라 안지랑 곱창골목에 있는 돼지막창 전문점. 오래된 곳으로 가격대비 양이 푸짐하기로 유명한곳이다. 친구들과 함께 이 곳을 찾는다면 적당한 가격에 아주 배가 부르게 먹을 수 있는 그런 곳이다. ‘안지랑’이라는 이름의 유래는 현재까지 두 가지로 전해진다. 하나는 태조 왕건과 관련이 있다. 왕건이 백제 견훤과의 전투에서 수세에 밀리자 산기슭을 올라 잠시 몸을 피했다고 한다. 그리고 산 골짜기의 맑은 물을 먹고 기운을 차려 다시 전투에 나섰다고 전해지는데 이후 사람들은 그곳을 ‘왕이 다녀갔다’고 하여 ‘왕지렁이’라고 불렀다 한다. ‘왕지렁이’라는 말이 입에서 입으로 전해지다 ‘안지랑’이라는 지명으로 불렸다고 한다. 또 다른 하나는 안지랑골 계곡의 물이 너무나 맑아 멀리서 보면 ..
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483. 대구 종로 여행 맛집 돼지 갈비 바베큐 bbq 한옥 종로숯불갈비마늘의 국내 맛집탐방 2023. 5. 11. 00:43
대구 종로 여행 맛집 돼지 갈비 바베큐 bbq 한옥 종로숯불갈비 대구에서 오래된 돼지갈비 전문점이다. 이 곳의 장점은 오래된 한옥에서 식사를 할 수 있다는 것. 하지만 그 것 하나 외에는 많은 불편함을 감수 해야하는 곳이다. (더위, 추위, 서비스) 고기는 기본 3인분 주문이고 양은 3인 양보다 조금 적게 나오는듯. 그래도 전통을 생각한다면 제법 만족. 주변의 분위기를 봐서는 그나마 돼지갈비를 주문한 테이블의 사람들의 표정이 밝다. 돼지갈비 맛집 종로숯불갈비는 700평에 이르는 달성 서씨 문중 서병원씨의 저택에서 갈비를 먹을 수 있는 곳이다. 서병원은 당대 대구 최고 부자인 서병국의 친척의 건물로써 대구 최고부자 서병국은 당시 진골목에 1,000평의 저택을 소유한 재력가로 유명했다고 한다. 한 쪽 기둥에..
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466. 대구 동대구역 여행 해장국 맛집 복국 해금강마늘의 국내 맛집탐방 2023. 4. 3. 10:52
대구 동대구역 여행 해장국 맛집 복국 해금강 대구 해장국 맛집 해금강은 건강한 맛과 함께 복어수육과 복어전골을 함께 즐길 수 있어 30년 넘는 단골들의 호평을 받고 있는 맛집이다. 약35년이 넘게 복어요리를 판매하고 있는 대구 동구 해금강은 대구시가 인정하는 대표식당 중 하나로 꼽힌다. 복어라는 단일재료를 다양한 메뉴로 만드는 노력과 전문성을 인정받아서라고 한다. 2대에 걸쳐 새로운 요리방법을 개발하면서 세대와 시대를 아우르는 복어 요리 전문점을 지향하고 있다고 한다. 가격은 다소 비쌀 수 있으나 전통의 복어 해장국 맛집으로 인기가 좋은 곳이다. 담백하고 시원한 국물은 삼일 전 마신 술도 해장하게 해주고 크고 깨끗한 실내는 믿고 식사하기에 좋다. 대구 동대구역 여행 해장국 맛집 복국 해금강
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456. 대구 남구 대명 맛집 카페 코코로 티하우스 티마늘의 국내 맛집탐방 2023. 3. 12. 00:47
대구 남구 대명 맛집 카페 코코로 티하우스 티 COCORO는 일본어로 마음을 뜻한다. (心, こころ). 그래서 메뉴판에‘Tea House, COCORO는 마음입니다’라는 문구를 적어놓았다고 한다. COCORO(053-624-6152) 주인 배영희씨는 홍찻집 이름으로는 잘 어울리진 않지만 진실된 맘을 바탕으로 차를 판매하고 손님들끼리 서로 맘을 전하는 집이란 의미에서 상호를 COCORO로 지었다고 한다. 홍차맛집 코코로는 꽃꽂이 동호회 활동을 하는 곳이기도 하다. 구석구석에 꽃꽂이 작품이 진열되어 있다. 주인의 손끝이 구석구석 닿은 듯 소품에는 먼지 하나 볼 수 없을 정도로 깨끗하다. 이 곳의 사장님은 일본을 오가면서 홍차를 좋아하게 됐고, 아파트에서 탈피해 이곳 단독주택을 매입, 건물 신축 후 2004년..