냉면맛집
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433. 천안 여행 평양 냉면 맛집 불고기 천안평양냉면마늘의 국내 맛집탐방 2023. 2. 15. 02:06
천안 여행 평양 냉면 맛집 불고기 천안평양냉면 천안에는 무려, 약 70년 전통의 평양냉면맛집 이 있다. 나는 메밀요리를 무척 좋아해서, 한국에 있는 메밀요리 전문점은 (평양냉면, 소바, 막국수등) 약 500곳 정도 찾아 다닌 것 같고 그 중 300여곳 이상은 내 개인블로그인 #마늘블로그 와 #마늘로드냉면 이라는 포스트에 올려두었다. 이렇게 메밀요리를 좋아하는 나이지만, 아니 오히려 그렇기에 쉽게 음식의 맛을 평하지는 않는다. 특히나 이렇게 70년 가까이 한자리에서 영업하고 있는 음식점은 내가 평가할 수 있는 수준을 넘어선 음식점이다. 내 입맛에 맞든 안맞든, 한자리에서 꾸준하게 자리를 지켜준 것에 감사하며 먹으면 되는 것이다. (참고로 난 미식가도 아니고 미식가에 관심도 없다.) 내가 이 곳에서 식사를 ..
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430. 대전 여행 냉면 맛집 원미면옥마늘의 국내 맛집탐방 2023. 2. 12. 01:34
대전 여행 냉면 맛집 원미면옥 대전 냉면 맛집 원미면옥은 1953년에 개점했다. 점심시간에는 늘 대기시간이 있는 정도로 유명한 곳이고, 대전의 구석에 있어서 차 없이는 가기에는 무리가 있다. 보통 대전에 머무를 때는 자전거로 왔다갔다 하는데 왕복시간만 2시간이 넘게 걸리는 곳이다. 대중교통도 많지 않다. 메뉴는 비빔냉면과 물냉면 밖에 없는데, 이 곳의 육수는 닭육수 베이스다. 양도 많고 가격도 저렴하고, 닭육수 베이스의 냉면 맛은 중독성이 강하다. 그리고, 소주를 주문하면 메뉴에는 없는 서비스로 닭날개가 나온다. 낮술 먹기에 좋은 곳이다. 최근 분점이 생겨나고 있는데, 분점도 본점과 맛이 같을까? . . 대전 여행 냉면 맛집 원미면옥
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420. 대전 여행 맛집 냉면 맛집 유성면옥마늘의 국내 맛집탐방 2023. 2. 3. 06:05
대전 여행 맛집 냉면 맛집 유성면옥 대전맛집 유성면옥은 유성, 도안신도시에 위치한 냉면전문점이다. 냉면 맛집 유성면옥은 닭육수냉면으로 유명한 곳이다. 냉면의 고명으로는 닭고기와 오이, 계란등이 올려져 있고, 양도 푸짐하다. 냉면외에 술안주로 고추장주물럭, 닭내장탕, 토종닭도리탕, 돼지갈비, 심지어 짬뽕까지 판매하고 있다. 겨울에는 짜장면과 우동도 판매한다고 한다. 다양한 메뉴가 준비되어 있어 선택장애가 있는 사람에게는 큰 장애가 될 수 있는 곳이기도 하다. 만두가격이 다른 냉면전문점에 비해 저렴한 편이다. 입구에서는 누룽지를 판매하고 있다. 누룽지는 언제나 파이팅. 배가 고파온다. 대전 여행 맛집 냉면 맛집 유성면옥
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418. 대전 여행 맛집 함흥 냉면 맛집 수라면옥마늘의 국내 맛집탐방 2023. 2. 1. 07:43
대전 여행 맛집 함흥 냉면 맛집 수라면옥 대전맛집 수라면옥 은 1986년 개점한 함흥식 냉면집이다. 건물 하나를 다 쓰는 음식점인데 1층은 테이블로, 2층은 좌식으로 되어 단체로 가기에 좋은 곳이다. 냉면집이지만 냉면보다는 여러 고기구이류가 유명한 곳으로 설화꽃살과 안창살, 꽃등심등의 한우고기가 맛이 좋다. 냉면은 후식으로 먹기에 좋지만, 여름에는 고기보다는 냉면을 먹으러 오는 손님이 더 많다. 최근 만년동 쪽에 분점이 생겼다. 대전 여행 맛집 함흥 냉면 맛집 수라면옥
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411. 대전 여행 맛집 이북식 함흥 냉면 맛집 대들보함흥면옥HELLOMATZIP (헬로맛집) 2023. 1. 25. 22:33
대전 여행 맛집 이북식 함흥 냉면 맛집 대들보함흥면옥 대전맛집 대들보함흥면옥은 1956년 2월 1일 중구 은행동에 개점한 곳이다. 현재는 유천동 쪽으로 이사를 했다. 대전에 최초로 함흥식냉면을 전파한 곳으로 알려져 있다. 올해로 개업한 지 60년이 된 대들보함흥면옥은 2011년 대전시에서 인증한 3대 30년 전통업소로 등록되어 있다. 그리고 2012년 농림부, 한식재단에서 발표한 한국의 맛을 이어온 100대 식당으로도 선정되었다. 냉면외에도 불고기와 갈비탕, 홍어회 무침등 다양한 메뉴를 판매한다. 냉면의 종류는 회냉면, 물냉면, 비빔냉면이다. 맥주를 주문하면 기본 안주로 과자가 나온다. 식 전에 과자를 많이 먹으면 본 음식을 맛있게 먹을 수 없다. 보통 함흥식 냉면은 면을 감자전분을 섞어 만들어 면이 질..
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405.서울 여행 이북식 평양 냉면 맛집 능라밥상마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 20. 18:40
서울 여행 이북식 평양 냉면 맛집 능라밥상 평양냉면이 맛있기로 알려져 있지만, 평양냉면이 메인 요리가 아닌 음식점인 능라밥상. 탈북자이자 북한 전통 음식 연구원장 이애란 박사의 평양식 음식점이다. 동치미맛이 강한 평양냉면의 국수 반죽은 메밀함량이 70%라고 한다. 육수는 소고기 육수에 동치미가 약 30%정도 들어가 있다고 한다. 정통 평양식 냉면집들에 비해 분위기나 전반적인 맛은 조금 떨어질지 몰라도 평양식냉면 외의 다양한 식사메뉴, 그리고 적당한 가격이 장점인 곳이다. 입구에서는 이 곳의 대표인 이애란 대표님이 개발한 통일약과를 맛볼 수 있다. 우리의 소원은 통일이라는 노래를 강제로 부르던 때도 있었는데, 어째 갈수록 통일이 더 멀어져 가는 것 같아 가슴이 아프다. 이 곳에서 요리되어 판매되고 있는 평..
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404.부산 여행 냉면 밀면 맛집 내호냉면HELLOMATZIP (헬로맛집) 2023. 1. 19. 18:31
부산 여행 냉면 밀면 맛집 내호냉면 부산맛집 내호냉면, 드디어 우리나라 냉면, 막국수 맛집 컬럼 100번째. 아직 갈 길이 멀지만 각설하고. 내호냉면은 1952년 개점, 밀면의 시작으로 인정받는 곳이다. 약 60년 전통을 자랑한다. 내호냉면은 평양냉면이 아닌 함경도 농마(녹말) 국수 즉, 함흥냉면의 계열이다. 이영순(작고) 정한금 (작고) 유상모씨, 유재유씨까지 4대를 이어내려오는 곳이다. 부산에서는 가장 오래 된 밀면 전문점이다. 내호냉면은 1대 사장님이 1951년 1.4 후퇴 때 흥남부두에서 마지막 배를 타고 내려온 지 꼭 1년만에 개점한 집이라고 한다. 우리나라 국가 공인 오래된 음식점 중 한 곳이다. 내호냉면의 육수는 순수 국내산 1등급 한우 사골과 뼈를 100%사용한다고 한다. 양념장은 국내산 ..
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388. 서울 중구 을지로 평양 냉면 맛집 남포면옥 만두 1월 3일마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 3. 07:00
서울 중구 을지로 평양 냉면 맛집 남포면옥 만두 다동에 본점이 있는 남포면옥은 10여 년 전 논현동 쪽에 분점을 냈다. 이북식 물냉면과 어복쟁반, 한정식등이 인기인 곳이다. 이북식 냉면은, 평양·평안도 1911년 이미 '평양조선인면옥조합'이 생길 정도로 평양의 대중적인 외식이었다. 평양은 물론 평안도 전체가 '냉면의 나라'라는 별칭이 붙을 만큼 냉면은 대중의 일상 음식이었다. 평양냉면은 겨울에 즐겨 먹던 음식이었는데, '쨍'한 동치미 국물을 주로 국물로 사용했지만 소고기·돼지고기·닭고기·꿩고기를 이용한 고기육수에 메밀면을 말아낸 냉면도 동시에 존재했다. 함경도 감자나 고구마로 만든 전분 '국수'는 1920년대 함경도의 대중적인 외식이었다. 감자 전분 면발에 식초로 삭힌 가자미회를 얹고 고춧가루, 마늘 등..