함흥냉면
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443. 부산 여행 냉면 맛집 함흥 냉면 호호면옥마늘의 국내 맛집탐방 2023. 2. 27. 00:28
부산 여행 냉면 맛집 함흥 냉면 호호면옥 부산 여행 냉면 맛집 함흥 냉면 호호면옥은(好好面屋) 40년 이상 냉면을 전문으로 동래, 온천장 지역에서 영업해온 냉면 전문점이다. 함흥식 냉면이 인기인 곳이다. 이름도 무척 귀여운데 최근 이전한 곳이다. 역사를 살펴보면 고 박정삼 대표가 [창업주, 2003년 사망] 1972년 현 부산광역시 동래구 온천동 193-5번지에 북한식 냉면을 만들어 파는 음심점인 호호 면옥을 개업하였다. 상호인 ‘호호(好好)’는 냉면이 맵고, 육수가 너무 뜨거움에도 불구하고, 너무 맛있어서 호호 불어서 먹는다는 뜻에서 지어진 것이라고 한다. 이후 1992년부터 주방장으로 일하던 박만식[현 대표]이 2009년에 가게를 인수하여 운영하기 시작하여 지금까지 이어오고 있다. 최근에는 신축건물로..
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418. 대전 여행 맛집 함흥 냉면 맛집 수라면옥마늘의 국내 맛집탐방 2023. 2. 1. 07:43
대전 여행 맛집 함흥 냉면 맛집 수라면옥 대전맛집 수라면옥 은 1986년 개점한 함흥식 냉면집이다. 건물 하나를 다 쓰는 음식점인데 1층은 테이블로, 2층은 좌식으로 되어 단체로 가기에 좋은 곳이다. 냉면집이지만 냉면보다는 여러 고기구이류가 유명한 곳으로 설화꽃살과 안창살, 꽃등심등의 한우고기가 맛이 좋다. 냉면은 후식으로 먹기에 좋지만, 여름에는 고기보다는 냉면을 먹으러 오는 손님이 더 많다. 최근 만년동 쪽에 분점이 생겼다. 대전 여행 맛집 함흥 냉면 맛집 수라면옥
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411. 대전 여행 맛집 이북식 함흥 냉면 맛집 대들보함흥면옥HELLOMATZIP (헬로맛집) 2023. 1. 25. 22:33
대전 여행 맛집 이북식 함흥 냉면 맛집 대들보함흥면옥 대전맛집 대들보함흥면옥은 1956년 2월 1일 중구 은행동에 개점한 곳이다. 현재는 유천동 쪽으로 이사를 했다. 대전에 최초로 함흥식냉면을 전파한 곳으로 알려져 있다. 올해로 개업한 지 60년이 된 대들보함흥면옥은 2011년 대전시에서 인증한 3대 30년 전통업소로 등록되어 있다. 그리고 2012년 농림부, 한식재단에서 발표한 한국의 맛을 이어온 100대 식당으로도 선정되었다. 냉면외에도 불고기와 갈비탕, 홍어회 무침등 다양한 메뉴를 판매한다. 냉면의 종류는 회냉면, 물냉면, 비빔냉면이다. 맥주를 주문하면 기본 안주로 과자가 나온다. 식 전에 과자를 많이 먹으면 본 음식을 맛있게 먹을 수 없다. 보통 함흥식 냉면은 면을 감자전분을 섞어 만들어 면이 질..
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377. 전북 남원 여행 맛집 함흥 냉면 맛집 봉가면옥마늘의 국내 맛집탐방 2022. 12. 22. 07:36
전북 남원 여행 맛집 함흥 냉면 맛집 봉가면옥 전북 남원 여행 맛집 함흥 냉면 맛집 봉가면옥은 서울에서 오랫동안 장사하던 사장님이 고향으로 내려와 장사하는 냉면 맛집이다. 함흥냉면 맛집이다. 반죽에서 육수까지 주방에서 직접 조리하는 곳이다. 봉가면옥 냉면의 효능은 100%고구마 전분을 사용하여 만들어 소화에 도움을 준다고 한다. 이 곳의 물냉면 육수는 피로회복과 숙취에 좋다고 한다. 살얼음이 동동 띄워져 있는 육수는 동치미 국물맛이 강하게 난다. 피로회복과 숙취에도 좋다고 해서 매일 음주를 하고 등산을 하는 나는 남기지 않고 먹을 수 밖에 없었다. 고명으로는 계란이 올려져 있고 깨가루, 오이와 무도 올려져있다. 면은 연한갈색을 띄는데 고구마 전분으로 만들어져서 그렇다. 고기와 부추가 들어가 있는 만두도 ..
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129. 대전맛집, 냉면맛집, 함흥냉면 - 흥남면옥마늘의 국내 맛집탐방 2022. 3. 11. 09:56
맛이나 분위기나 서비스나, 아무리봐도 오래 갈 집이 아닌데 예상외로 한 자리에 오래 자리를 잡고 장사를 하는 집들이 있다. 그 중 대부분은 건물주가 직접 장사를 하거나, 혹은 자식들이 장사를 하거나 인데, 그렇지 않은 곳을은 정말 갈때마다, 아니 그 앞이나 근처를 지나갈째마다 참 신기해하곤 한다. 이 곳 흥남면옥도 그런 곳 중 한 곳이다. 이 곳은 기본적으로 냉면집으로 고기등도 판매하지 않는다. 냉면과 갈비, 기껏해야 수육정도가 메인요리. 일단 몫도 꽤 나쁘지 않고, 건물도 상당히 크고, 하지만 10여년 전 나의 기억으로는 딱히 맛이 스페셜하거나 그외 장점이 안보이는 집이었는데 최근에 근처를 지나가다 보니 IMF 건 코로나건, 지구종말이던 본인들의 가게와는 아무 상관이 없다는 듯 굳건하게 자리를 지키고 ..
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120. 대구맛집 냉면맛집 - 함흥냉면 개정마늘의 국내 맛집탐방 2022. 3. 2. 12:52
대구맛집, 함흥냉면 맛집 개정은 1978년에 개점한 함흥냉면집이다. 나는 이 곳에 대구맛집탐방을 할 때 처음 갔었다. 당시에 인터넷등을 통해 대구의 맛있는 함흥냉면집을 찾아봤으나 특이하게도 대구에는 함흥냉면 맛집이 많지 않았고 그나마 이 개정이 고기류와 더불어 냉면이 인기인 집이라는 것을 알게 되었다. 친구와 함께 찾은 이 곳에서 먹은 냉면은 아주 특별한 맛은 없었지만 며칠 간 느끼한 음식을 먹은 우리의 속을 얼큰하게 만들어 주었고 그래서 시원한 동치미 육수가 더 시원하게 느껴졌던 곳이다. 대구맛집, 함흥냉면 맛집 개정은 인천 종합 어시장에서 직송해 온 가오리 날개살로 만든 회비빔냉면이 인기인 곳으로 제대로 된 함흥식냉면집이 많지 않은 대구에서 그나마 유서깊은 함흥냉면집이다.
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114. 냉면맛집 종로맛집 - 곰보냉면마늘의 국내 맛집탐방 2022. 2. 25. 01:34
내 인생에 크게 곰보였던 때가 있다. 중학교 1, 2학년때였는데, 당시 나는 남자학교에 다니고 있었다. 그때 이성을 만날 수 있는 유일한 통로는 교회뿐이었는데, 내가 다니는 교회에는 사실 초등학교 6학년때부터 짝사랑하던 여자아이가 다니고 있었다. 그 아이를 보기 위해 무척 열심히 (수요예배, 금요예배, 토요예배, 일요예배는 물로 새벽 기도회까지) 교회를 나가곤 했는데 어찌나 열심히 였는지 중학교 1학년때는 교회에서 중등부 회장자리까지 내주었다. 하지만 난 그 아이가 피아노를 칠때 성경책을 거꾸로 들고 있었고, 그 아이가 큰 소리로 기도를 할 때 살며시 눈을 뜨고 그 아이의 뒤를 기도가 끝날 때까지 바라보았었다. 생각해보면 가슴이 아프더라도 그냥 시원하겠 고백했었으면 어땠을까 하지만, 사실 그건 나에게는 ..
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3. 안양맛집 함흥냉면맛집 곰보냉면마늘의 국내 맛집탐방 2021. 12. 31. 12:24
안양맛집 함흥냉면맛집 곰보냉면은 1960년 개점해서 57년을 운영하고 있는 서울 곰보냉면 일가에서 하는 곳이다. 종로 곰보냉면 사장님의 며느리가 현재 평촌맛집 곰보냉면의 사장이다. 함흥냉면 맛집 곰보냉면은 3대를 내려오는 곳으로 유명하다. 조미료를 안쓰는 집으로도 유명하다. 평촌 학원가 먹자골목에서 약 20년이 넘게 영업을 하고 있다. 3층 건물을 독채로 쓰고 있다. 안양맛집 함흥냉면맛집 곰보냉면의 면은 메밀가루를 직접 반죽해서 만들 뒤 유압식 제면기로 뽑아낸다. 그래서 질기지 않고 쫄깃한 면발 맛이 난다. 식 전에 나오는 따뜻한 육수는 조미료를 일체 사용하지 않고 국산 소고기를 넣어 만든 육수라 맛이 나서도 깔끔하고 담백하고 깔끔한 맛이다. 서울 곰보냉면과 같이 회냉면 위에 얹어진 회는 가자미식해다. ..