평양냉면맛집
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50.광진구맛집 냉면맛집 평양냉면 - 서북면옥마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 18. 00:40
서북면옥은1968년 개점한 음식점이다. 황해북도 서쪽의 사리원이 고향인 시어머니가 며느리인 이경미사장에게 전수한 냉면과 떡만두국이 맛있기로 유명한 곳으로 음식에 일체 조미료를 쓰지 않는 것으로도 유명하다. 육수가 흥건하게 담겨있는 접시에 나오는 수육은 반드시 맛봐야한다. 그 말처럼 채소의 단맛을 이용한 깔끔한 육수맛이 특징인 곳이기도 하다. 서북면옥의 면발은 직접 손으로 뽑은 면을 끓는 물에 익힌 후 재빨리 얼음물에 담가서 만드는데, 쫄깃쫄깃한 탄력과 메밀향을 강한 면.... 여기까지. 일본가는 배가 출항 중이시다.
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16.논현맛집 평양냉면맛집 - 남포면옥마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 5. 00:28
다동에 본점이 있는 남포면옥은 10여 년 전 논현동 쪽에 분점을 냈다. 이북식 물냉면과 어복쟁반, 한정식등이 인기인 곳이다. 이북식 냉면은, 평양·평안도 1911년 이미 '평양조선인면옥조합'이 생길 정도로 평양의 대중적인 외식이었다. 평양은 물론 평안도 전체가 '냉면의 나라'라는 별칭이 붙을 만큼 냉면은 대중의 일상 음식이었다. 평양냉면은 겨울에 즐겨 먹던 음식이었는데, '쨍'한 동치미 국물을 주로 국물로 사용했지만 소고기·돼지고기·닭고기·꿩고기를 이용한 고기육수에 메밀면을 말아낸 냉면도 동시에 존재했다. 함경도 감자나 고구마로 만든 전분 '국수'는 1920년대 함경도의 대중적인 외식이었다. 감자 전분 면발에 식초로 삭힌 가자미회를 얹고 고춧가루, 마늘 등으로 만든 양념을 한 '회국수'는 1930년대 만..
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6.안양맛집 냉면맛집 - 봉가진면옥마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 1. 14:17
안양맛집 평양냉면 봉가진면옥은 둥지냉면 개발 자문하셨던 분이 이 곳의 냉면을 개발했다고 한다. 나는 둥지냉면은 한 번도 먹어보지 않아서 사실 그 것이 어떤 맛인지는 잘 모르겠다. 이 곳의 냉면은 고명으로 편육과 배, 계란, 파등이 올려져 있고 유기그릇에 담겨져있다. 숟가락과 젓가락 역시 유기그릇이다. 직접 뽑는 면과 매일 매장에서 직접 끓여내는 육수로 만든 평양냉면으로 인기있는 평양냉면집과 비슷하나 안양이라는 지역적 특색과 다른 곳보다 조금 저렴한 가격정도가 특징일 수 있겠다. 참, 독특한 상호까지도.
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[서울/중구/필동] 요즘 뜨는 평양냉면 맛집 - 필동면옥마늘의 국내 맛집탐방 2018. 7. 11. 17:21
관악산 등산을 하고 내려왔습니다.수팡이와 함께 등산을 했습니다.허기가 집니다.냉면을 먹기로 했습니다.함흥냉면과 평양냉면중 평양냉면을 좋아합니다.서울에는 평양냉면 맛집이 많습니다.평양면옥,을지면옥,원조평양면옥,을밀대,봉피양...지하선 4호선을 타고 가야합니다.지하선 4호선 라인에는, 평양냉면 맛집 필동면옥이 있습니다.좋아하는 평양냉면 맛집입니다.생각만해도 군침이 납니다.서둘러 이동합니다. 평양냉면 맛집 필동면옥은 필동에 있습니다.필동은 필승과는 상관없습니다. 평양냉면 맛집 필동면옥에 도착합니다. 평양냉면맛집 필동면옥의 주소는 서울 중구 필동3가 1-5 (서애로 26) 입니다.평양 냉면맛집 필동면옥의 전화번호는 02-2266-2611 입니다. 의정부 평양면옥과 을지면옥,잠원동의 평양면옥과 한 가족이 경영하는..