칼국수
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320 서울 후암동 여행 맛집 수제비 맛집 - 남산골 수제비마늘의 국내 맛집탐방 2022. 10. 23. 07:36
서울 후암동 여행 맛집 수제비 맛집 남산골 수제비 10여 년 전 처음 찾았던 후암동 남산골 수제비. 이곳의 산채비빔밥은 강원도 홍천 내면, 6만 평에서 유기농으로 재배되고 있는 나물 등으로 만들었다고 한다. 날마다 10개의 나물이 준비되어 제공된다. 산나물은 얼레지, 다래순, 곰취, 잔대, 더덕, 눈개승마(삼나물), 곤드레, 표고 산뽕잎, 고사리, 참취 등이라고 한다. 그 외에도 이름처럼 수제비와 칼국수, 전등도 판매한다. 10여 년 전 개점했을 때 갔었던 곳인데 지금 지도 등을 찾아보니 보이지 않는다. 없어진 걸까? 서울 후암동 여행 맛집 수제비 맛집 남산골 수제비
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308 .대전 여행 맛집 두부두루치기 공주칼국수 맛집 - 광천식당마늘의 국내 맛집탐방 2022. 10. 6. 07:58
대전 여행 맛집 두부두루치기 공주칼국수 맛집 - 광천식당 광천식당은 대전에서 오래된 두부두루치기 맛집이다. 대전에서 제대로 된 두부두루치기 맛집은 몇 곳이 있다. 진로집, 별난집, 그리고 광천식당, 예전에는 청양식당도 있었는데 꽤 오래전 없어진 것으로 알고 있다. 약 40여년 전통의 광천식당(주인 김경남) 은 모양새는 허름하지만 신선한 재료와 한결같은 손맛이 자랑인 곳이다. 광천식당은1980년 1월부터 장사를 시작했다. 그리고 최근의 장소로 옮겼다. 그 역사와 전통은 약 44년. 선화동 음식거리의 전성기인 80년대에는 20~30대가 고객의 주축을 이루었지만 지금은 30~50대의 단골손님들이 이곳을 찾고 있다고 한다. 예전에는 가격이 상당히 저렴했는데 요즘은 유명세를 얻어서 인지 가격이 꽤 올랐다. 입구 ..
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306 .대전 여행 맛집 공주 칼국수 국수 맛집 - 공주분식 공주식당마늘의 국내 맛집탐방 2022. 10. 4. 07:20
대전 여행 맛집 공주 칼국수 국수 맛집 공주분식 공주식당 공주분식은 백종원 티비에도 나온 원조 매운 칼국수 맛집으로 유명했다. 대흥동 원조 공주칼국수 맛집으로 약 40년 전통을 자랑하는 맛집이었다. 1975년에 개점한 곳이다. 처음 문을 열었을때는 250원, 5년전은 3,700원. 지금은 5,000원으로 올랐다. 올라도 칼국수 한 그릇에 5,000원. 괜찮은 가격이었다. 보통 칼국수를 주문할 때 혼자 먹기에 수육은 양이 많을 것 같아서 칼국수와 김밥을 주문하곤 한다. 공주 칼국수를 주문하면 잘게 썰린 고추도 함께 나온다. 매운 칼국수를 좋아하면 기본으로 나오는 칼국수에 이 고추를 넣어먹으면 된다. 쑥갓도 추가로 나온다. 칼국수가 나오면 쑥갓을 올려먹는 방식이다. 순수 멸치만으로 육수를 내는 곳이다. 빨간..
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222. 양양맛집 칼국수맛집 - 그린생손칼국수마늘의 국내 맛집탐방 2022. 6. 14. 13:11
설악산 등산 전에 찾은 양양시내 시장통 안에 있는 칼국수 전문점이다. 아침 일찍 영업을 해서 등산 전 식사하기에 좋은 곳이다. 얼마나 오래된 곳인지는 간판등에 개점년도가 안 적혀 있어서 잘 알 수 없지만 대충 봐도 20년은 충분히 넘은 곳 같다. 아침 일찍 영업을 해서 등산 전 식사하기에 좋은 곳이다. 오너셰프 사장님이 운영하는 이 곳은 여러 칼국수 중 양양 특산품인 송이로 만든 칼국수로 유명하다. 기본적으로 장칼국수는 고추장과 된장으로 칼칼하게 맛을 낸 칼국수 요리로 강원도의 향토음식이다. 멸치 육수에 각종 장을 넣어 간을 맞추기 때문에 국물 맛이 시원하고 구수한 것이 특징이다. 지역에 따라 홍합과 같은 해산물을 넣기도 하고 간 고기를 첨가하기도 한다. 장칼국수의 주재료인 된장은 콩으로 메주를 쑤어 말..
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159. 양평맛집 국수맛집 - 국수리국수집마늘의 국내 맛집탐방 2022. 4. 11. 00:06
양평맛집 된장칼국수맛집 국수리국수집은 국수역에서 6번국도변 복포리에서 약 20년 넘게 영업을 하고 있는 국수맛집이다. 점심시간에는 대기시간이 엄청나게 길 정도로 유명한 곳인데 이 집의 모든 메뉴는 6,000~7,000원이다. 대표 메뉴인 된장칼국수는 해물육수 (무, 멸치, 다시다만으로 우려낸다고 한다) 에 집에서 직접 담근 된장을 풀고 싱싱한 바지락과 큼직한 새우를 넣어 개운하고 시원한 맛을 내고 있다. 면은 당연히 직접 매일 만들어 낸다고. 양평맛집 칼국수맛집 국수리국수집은 된장칼국수 말고도 동치미메밀국수와 조개로 맛을 낸 밀칼국수도 인기가 좋고 칼국수 대신 수제비를 떼어 넣은 된장 수제비도 별미다. 수제비를 넣기 전에 부추를 묻혀 넣는 특이한 부추 수제비는 모양도 재미있고 함께 곁들여 먹기에 좋은 녹..
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151.전주맛집 전주여행 칼국수맛집 - 베테랑칼국수마늘의 국내 맛집탐방 2022. 4. 3. 00:09
베테랑 칼국수라 불리우기도 하는 베테랑 분식은 개업년도가 1977년인 전주맛집이다. 공식적으로 말하는 개업년도가 그럴 뿐, 더 오래되었을 것이라는 이야기가 더 많다. 내가 이 곳을 처음 찾았던 것은 약 15년 전. 이후 전주영화제에 갈 때마다 들리곤 한 곳이다. 기본적으로 칼국수와 쫄면, 만두가 유명한 곳으로 본래는 전주성심여중·여고 학생들의 단골 가게로 시작했서 현재는 전주를 방문하는 사람들은 반드시 들리곤 하는 곳, 아니 들려야만 하는 곳으로 더 유명하다. 늘 줄이 길어 성수기건 비성수기건 최소 2~30분은 기다려야 하는 곳이기도 하고. 현재는 2대째인 김은성 대표가 베테랑 분식을 맡고 있으며 지금도 주방은 늘 어머님이 지키고 있다고 한다. 이 곳의 인기메뉴인 국수는 중면보다 조금 굵은 둥근 기계면이..
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9. 강남역맛집 칼국수맛집 - 강남교자마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 2. 16:58
강남역맛집, 칼국수맛집 강남교자는 우리나라 칼국수를 대표하는 맛집인 명동교자에서 30년간 일한 주방장이 강남에 오픈을 한 음식점이다. 메인메뉴 칼국수요리는 칼국수,콩국수,비빔국수가 있는데 국내산 재료를 이용하고 육수는 닭뼈육수로 만든다. 강남역맛집, 만두맛집 강남교자의 메뉴는 대부분 모두 맛이 좋다. 별미메뉴인 만두에는 돼지고기와 부추가 듬뿍들어가 있다. 만두알은 멋모르고 한입에 넣었다가 뜨거워서 뱉지도 삼키지도 못할 수 있다. 이성친구와 데이트를 하러 간다면 절대! 만두가 나오자마자 먹는 행위는 삼가도록 하자. 전체적으로 음식들이 모두 마늘냄새가 강해 많이 먹으면 외국인들이 싫어하지만, 만두알을 씹을때 흘러나오는 육즙 맛이 좋아 국수메뉴를 주문할 때 만두 한 접시 정도는 추가해 먹는 것으면 좋다. 강남..
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1. 강원 강릉 칼국수맛집 금학칼국수마늘의 국내 맛집탐방 2021. 12. 30. 13:14
강릉맛집, 칼국수맛집 금학칼국수는 강릉 도심 한복판, 좁은 골목 안에 위치해 있다. 강릉을 대표하는 오래된 노포 중 한 곳으로 마치 시간이 멈춘 듯 옛날 모습 그대로이다. 공간은 그리 넓지도 않은데 테이블이 한두 개 놓인 허름한 방이 몇 개 있을 뿐이다. 2층 작은 다락방 문을 통해 주인 할머니가 직접 밀가루를 반죽해 칼국수 면을 써는 모습도 올려다볼 수 있었다. 최근에 간 적은 없어서 개축을 했는지 아니면 그대로인지 모르겠지만 난 예전 그 모습이 좋다. 강릉맛집, 칼국수맛집 금학칼국수의 메뉴는 장칼국수와 콩나물밥 단 두 가지. 가격도 저렴하다. 반찬도 단출하게 신 김치 하나가 전부다. 강원도 지역에서 즐겨 먹는 장칼국수는 멸치육수에 된장과 고추장을 푼 국물에 면을 넣어 끓인 것이다. 몇 해 전에는 CN..