전남
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563. 전남 고흥 여행 갈비탕 맛집 원조 소문난갈비탕마늘의 국내 맛집탐방 2023. 12. 17. 11:53
전남 고흥 여행 갈비탕 맛집 원조 소문난갈비탕 전남 고흥 여행 갈비탕 맛집 원조 소문난갈비탕은 약 50년 전통을 자랑하는 곳이다. 메뉴는 갈비찜과 갈비탕만 있는 곳으로 소고기는 뉴질랜드 산을 쓴다. 물론 지금은 달라 졌을 수도 있다. 메뉴는 갈비찜과 갈비탕만 있다. 전남 고흥 여행 갈비탕 맛집 원조 소문난갈비탕은 주인인 어머니와 아들이 함께 운영했다. 육개장 식으로 갈비탕을 끓이던 시어머니에게 비법을 전수받아 현재까지 운영 중인 곳이다. 전남 고흥 여행 갈비탕 맛집 원조 소문난갈비탕의 갈비탕은 다른 곳의 갈비탕과는 다르게 국물이 벌겋다. 고추가루가 육수에 들어가서 그런데 그래서 일부 사람은 홍갈비탕이라고도 한다. 조미료를 사용하지 않고 소갈비를 넉넉히 넣고 계란을 푼 후 얼큰하게 끓여낸 갈비탕으로 갈비가..
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558. 전남 나주 여행 나주 곰탕 맛집 한옥집마늘의 국내 맛집탐방 2023. 11. 4. 22:51
전남 나주 여행 나주 곰탕 맛집 한옥집 나주곰탕 한옥집은 나주에서 나주 곰탕으로 유명한 음식점이다. 주변에 있는 하얀집이나 노안집등등에 비해 명성으로 밀리기는 하지만 그래도 예나지금이나 나주의 한 골목을 지키고 있는 곰탕 맛집 중 한 곳이다. 나주곰탕집이 그렇 듯 이 곳 역시 오픈 키친이다. 주방 쪽을 향해 자리를 잡으면 주방 아주머니들이 쉴새없이 요리하는 모습을 즐겁게 보며 식사 할 수 있다. 따로 쓸 말은 없어서 나주 곰탕에 대한 컬럼을 찾아서 적어보면, 나주가 호남 물류 중심지였던 호시절이 있다. 영산강 유역의 비옥한 나주평야와 뱃길 교통이 편리한 영산강을 품은 지리적 여건 덕이었다. 100여 년 전 영산강 나루터에는 특산물과 산해진미가 넘쳐났다. 사람이 몰려드는 만큼 음식문화가 발달했다. 그 문화..
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490. 전남 여수 한정식 한식 맛집 동백회관마늘의 국내 맛집탐방 2023. 5. 25. 21:58
전남 여수 한정식 한식 맛집 동백회관 여수 최초의 한정식, 회 정식 전문점 맛집인 오동도 동백회관. 여수 오동도 맛집 동백회관은 제철 식재료와 해산물을 산지 직송 받아 직접 검수를 통해 특상품만 취급하고 있으며, 오랜 전통과 차별화된 맛으로 현지인은 물론 오동도를 여행 온 관광객들도 즐겨 찾는 것으로 알려졌다. 동백회관의 맛에 반해 고객들의 재방문율도 상당히 높은 곳이다. 동백회관은 해산물, 구이, 샐러드, 찜 등의 다양한 음식에 더불어 여러 종류의 밑반찬들이 푸짐하게 나오며, 토마토 해산물 샐러드는 뛰어난 식감으로 입맛을 돋우어주기 때문에 다른 메뉴의 감칠맛을 더해준다. 또한, 다양한 산지 직송 제철 음식에 더불어 건강한 식재료를 사용한 음식들은 추운 겨울 몸보신으로 제격이기 때문에 부모님 생신, 모임..
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482. 전남 장흥 여행 맛집 장흥 삼합 취락식당 소고기 한우 키조개마늘의 국내 맛집탐방 2023. 5. 9. 00:32
전남 장흥 여행 맛집 장흥 삼합 취락식당 소고기 한우 키조개 장흥 취락 식당은 1980년에 개점한 곳이다. 약 40년 전통을 자랑하는 곳이다. 취락식당에서는 대부분의 식품을 국산을 쓴다고 한다. 장흥삼합의 원조집이라고 한다. 박용주 사장님이 지금도 자리를 지키고 있는 곳이다. 장흥삼합은 소고기 등심과 키조개, 표고버섯을 상추등에 싸먹는 요리를 말한다. 장흥삼합의 기본 재료는 등심과 키조개와 표고버섯. 주문하면 이 식자재들이 푸짐하게 담겨 나온다. 된장 또한 이 곳에서 직접 만든 된장이라고 한다. 먹는 방식은 심플하다. 소고기 등심과 키조개와 버섯을 불판에 구워 먹는다. 그리고 먹던 불판에 된장을 풀고 냉이와 봄나물들을 넣어 찌개를 끓여줘서 밥까지 먹으며면 좋다. 전남 장흥 여행 맛집 장흥 삼합 취락식당 ..
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472. 전남 여수 여행 한정식 한식 맛집 한일관마늘의 국내 맛집탐방 2023. 4. 20. 08:54
전남 여수 여행 한정식 한식 맛집 한일관 여수 한일관은 정성 어린 음식이 건강과 행복을 가져다준다는 믿음으로 남도음식 명가의 명맥을 27년째 이어오고 있는 연중무휴로 음식점이다. 여수내에도 분점이 있다고 한다. 기본적으로 한정식집인데 다양한 상차림이 있다. 오랜 역사와 전통을 자랑하는 집이니만큼 가격또한 만만치 않은 곳이다. 일반적으로 찾기 보다는 상견례나 회식, 중요한 모임등에 찾기 좋은 곳이다. 전남 여수 여행 한정식 한식 맛집 한일관
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447. 전라 전남 백수 한정식 백합죽 맛집 여행 한성식당 한식 정식HELLOMATZIP (헬로맛집) 2023. 3. 3. 06:41
전라 전남 백수 한정식 백합죽 맛집 여행 한성식당 한식 정식 약 5년 전이던가, 전남 백수 맛집 한성식당은 친한 형인 상범형 추천으로 형과 함께 찾은 곳이다. 형이야 이미 그 전부터 가족이 즐겨 다니던 곳으로 당시에도 예약이 필수였던 곳이다. 전남에서도 무척 외진 곳에 있어서 뭐 이런데 식당이? 라고 찾은 이 곳은 그간 먹어왔던 백합죽에 대한 나의 생각을 철저히 부수어 놓았다. 보통 백합죽이라하면 전북 부안쪽에 유명한 식당이 많다. 10여년 전 자전거를 한창 타고 다닐때도 많이 가서 먹곤 했지만 꽤 비싼 가격에 정작 백합죽 양도 적고 반찬의 가지수도 얼마 안되는 음식점들이 허다했는데, 이 곳 한성식당은 정말 양적은 사람은 다 못 먹을 정도로 푸짐한 양의 백합죽이 나오고, 그리고 상다리 휘어질 정도의 반차..
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437. 전남 담양 여행 맛집 잔치 국수 맛집 진우네집국수마늘의 국내 맛집탐방 2023. 2. 20. 15:21
전남 담양 여행 맛집 잔치 국수 맛집 진우네집국수 전남 담양맛집 진우네집국수는 전남 담양읍 죽녹원 앞 다리 건너에 있다. 둑방의 허름한 평상에 앉아 국수 한 그릇으로 허기를 달랠 수 있는 곳으로 약 50년전통 을 자랑하는 곳이다. 담양맛집 진우네집국수의 앞은 본래 죽물시장이 열렸다고 한다. 이 장터에서 송순덕씨(작고)가 좌판을 깔고 30년 동안 국수를 말아 팔다가 시장이 사라지며 가게를 냈다고 한다. 간판도 없던 국수집은 큰 아들의 이름인 '진우네'로 불리다가 15년 전 그 이름 그대로 간판을 걸었다. 처음 국수를 말던 송순덕씨는 세상을 떴고 지금은 아들 이진우씨가 손맛을 잇고 있는 곳이다. 이 곳의 간판메뉴는 잔치국수이다. 잔치국수의 국물은 멸치에 청양고추, 양파, 대파, 다진 마늘 등을 넣고 15시간..