갈비탕
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563. 전남 고흥 여행 갈비탕 맛집 원조 소문난갈비탕마늘의 국내 맛집탐방 2023. 12. 17. 11:53
전남 고흥 여행 갈비탕 맛집 원조 소문난갈비탕 전남 고흥 여행 갈비탕 맛집 원조 소문난갈비탕은 약 50년 전통을 자랑하는 곳이다. 메뉴는 갈비찜과 갈비탕만 있는 곳으로 소고기는 뉴질랜드 산을 쓴다. 물론 지금은 달라 졌을 수도 있다. 메뉴는 갈비찜과 갈비탕만 있다. 전남 고흥 여행 갈비탕 맛집 원조 소문난갈비탕은 주인인 어머니와 아들이 함께 운영했다. 육개장 식으로 갈비탕을 끓이던 시어머니에게 비법을 전수받아 현재까지 운영 중인 곳이다. 전남 고흥 여행 갈비탕 맛집 원조 소문난갈비탕의 갈비탕은 다른 곳의 갈비탕과는 다르게 국물이 벌겋다. 고추가루가 육수에 들어가서 그런데 그래서 일부 사람은 홍갈비탕이라고도 한다. 조미료를 사용하지 않고 소갈비를 넉넉히 넣고 계란을 푼 후 얼큰하게 끓여낸 갈비탕으로 갈비가..
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488. 대전 여행 콩 요리 맛집 소롱골 식당마늘의 국내 맛집탐방 2023. 5. 21. 14:57
대전 여행 콩 요리 맛집 소롱골 식당 소롱골 식당은 지금은 없어진 대전의 특이한 요리인 콩갈비탕 맛집이다. 콩 갈비탕은 콩비지로 만든 갈비탕이다. 파가 푸짐하게 들어가있다. 반찬은 한정식집 급으로 나온다. 음식도 모두 정갈하다. 콩비지에 들어있는 갈비는 발라먹기 귀찮다. 집간장 맛과 잘 어울린다. 이 집의 주메뉴인 콩갈비탕외에도 새뱅이 찌개, 김치찌개 등이 있다. 멸치와 각종 천연재료로 우려낸 육수에 호박, 무, 쑥갓, 민물새우 등을 넣어 끓인 새뱅이매운탕도 인기있는 메뉴였다고 한다. 직접 재배한 생콩을 갈은 콩물에 배추시래기, 돼지쪽갈비를 넣어 끓인 콩갈비탕. 돼지갈비를 오래 끓이고 나서 기름을 제거하고 생콩을 갈아 넣어 하얗게 끓인 뒤 양념장을 넣어 먹는 콩갈비탕. 담백한 맛이 좋았다. 다시는 갈 수..
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264. 함양 여행 함양 맛집 갈비맛집 - 안의조원조갈비HELLOMATZIP (헬로맛집) 2022. 7. 27. 01:52
함양 여행 중 들려보면 좋을 함양맛집 안의원조갈비집(대표 김봉남)은 함양사람들도 손에 꼽는 갈비탕, 갈비찜 맛집이다. 무려 50년이 넘는 전통을 자랑하는 곳으로 나는 근처 산을 등산 하고 내려와 이 곳을 찾았다. 함양 맛집 갈비탕 맛집 안의원조갈비집의 실내는 한옥채와 그냥 테이블 혹은 좌식으로 되어있는 자리가 있다. 등산하느라 땀이 많이 난 상태라 방에 앉으면 주변에 앉은 분들에게 불쾌감을 줄 수 도 있을 것 같아서 테이블 쪽에 자리를 잡았다. 함양 맛집 안의원조갈비집의 대표메뉴는 갈비탕과 갈비찜인데 보통 메뉴가 많지 않은 음식점을 좋아하는 편이라 만족스러웠다. 이 곳은 조미료가 전혀 들어가지 않은 순수한 갈비탕이 인기가 있는 곳이다. 다소 밋밋할 수 있는 갈비탕의 국물은 계속 떠 먹을수록 담백한 맛과 ..
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144. 전라맛집 영암맛집 낙지맛집 갈비탕맛집 - 중원회관마늘의 국내 맛집탐방 2022. 3. 27. 00:49
영암 중원회관은 홀로 자전거여행을 할 때 찾은 곳이다. 서울에서 땅끝마을까지의 자전거 여행이었는데 그 중 영암을 들렸을 때 찾은 영암맛집 중원회관은 50년 전통을 자랑하는 곳이다. 짱뚱어탕과 낙지, 갈낙탕등이 맛있기로 알려져 있다. 김대중 대통령이 해외순방할 때 "엽작젓"등 밑반찬류를 이집에서 공수해 갔다고 한다. 이곳의 인기 메뉴는 나무젓가락에 둘둘 말아 소스를 바른 뒤 살짝 구워 내놓는 세발낙지구이가 별미라도 한다. 하지만 나는 혼자 찾았고 그래서 짱뚱어탕이나 그외 몇가지 밥요리 중에 선택을 해야 했었다. 추어탕도 맛있겠고, 갈비탕도 맛있겠고. 하지만 그 중 몸보신에 좋은소갈비와 세발낙지를 함께 넣고 끓여내는 갈낙탕이 눈에 들어왔다. 영암맛집 갈낙탕맛집 중원회관은 갈비를 살이 연해질 정도로 푹 고은 ..
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52.뱅뱅사거리맛집 강남맛집 갈비탕맛집 - 버드나무집마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 18. 16:23
강남에 위치한 강남역맛집, 뱅뱅사거리맛집, 갈비탕맛집 버드나무집은 1977년 개점한 고기가 맛있기로 유명한 맛집이다. 고기맛집인데도 불구하고 하루에 100그릇 한정으로 파는 독특한 갈비탕으로도 유명한 집이다. 늦어도 11시 이전에는 가야 큰 그릇에 갈비가 듬뿍 담겨나오는 갈비탕을 맛볼 수 있다. 강남역맛집, 뱅뱅사거리맛집, 갈비탕맛집 버드나무집의 갈비탕은 부담될 만한 가격이긴 하지만 양또한 푸짐하고 밥과 함께 갈비를 뜯다보면 자신이 인간인지 개인지 정신을 놓고 먹게 될 정도록 맛도 좋다. 이 곳의 육수는 다시마와 무등을 넣어 장시간 끓여 국물맛이 진국인 갈비탕이다. 무기질, 비타민, 철분이 풍부한 갈비탕은 어른들 보양식으로 제격일 뿐 아니라 성장기 아이들에게도 좋기 때문에 온가족이 함께 먹을 수 있는 메..