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성북동돼지갈비
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101. 성북동맛집 갈비맛집 - 성북동돼지갈비마늘의 국내 맛집탐방 2022. 2. 11. 00:17
성북동 돼지갈비집은 40년 전통을 자랑하는 우리나라 기사식당의 원조격인 맛집이다. 기사식당은 택시나 운송기사들을 위해 최적화되어 있는 식당인데,테이블의 순환률도 빠르고 혼자가서 식사해도 눈치가 보이지 않는다. 단 주류는 판매하지 않으니 술을 마시고 싶다면,미리 마시고 오거나 식사를 한 후 편의점에 가서 가벼운 안주와 함께 입가심으로 한 잔하는 것을 추천한다.메인메뉴인 돼지불백은 돼지불고기백반의 줄임말인데 기사식당답게 주문하면 5분내외로 식사가 나온다.전남고흥에서 공수된 마늘무침과 충남강경의 조개젓등 국내산 식재료로 만든 정갈한 밑반찬과 함께 간장을기본 양념으로 한 돼지고기에 다양한 과일을 넣고 만든 양념장에 하루동안 재운 뒤 화덕에서 3번의 초벌구이를 거쳐 만들어진 돼지불백메뉴는 초보맛집탐밤가들부터 배테..