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라멘 맛집
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[해외] 동경 라멘집 랭킹에서 최상위권을 유지하는 신주쿠의 멘야무사시 (麵屋武蔵)마늘의 해외 맛집탐방 2009. 6. 8. 19:41
동경에 도착한 첫날 밤 멘야무사시를 찾습니다. 위치는 신주쿠 오크우드호텔 근처에 있습니다. 멘야 무사시는 지점마다 다른 맛을 냅니다. 신주쿠점은 소유베이스의 라멘을 만듭니다. 우에노에 있는 부코츠(武骨)점은 돈코츠베이스에 오징어 먹물을 섞어서 만듭니다. 이케부쿠로에 있는 니텐(二天)점은 돈코츠와 가쓰오를 섞은 스프에 챠슈와 아지타마를 뎀뿌라로 만들어서 토핑해줍니다. 크지않은 가게라 찾기가 쉽지는 않습니다. 8시즈음 도착합니다. 생각보다 사람이 없어서 휘파람을 붑니다. 자판기에 돈을 넣고 식권을 뽑습니다. 일본의 많은 라멘집들이 이 방식을 선호합니다. 신주쿠점의 간판 라멘은 맛계란라멘 (이지타마코)입니다. 850엔입니다. 챠슈와 멘마등을 추가할 수 있습니다. 외부에는 사람이 없습니다. 하지만 내부에는 제 ..