둔산동맛집
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546. 대전 둔산동 여행 수제비 잔치국수 맛집 행복한분식마늘의 국내 맛집탐방 2023. 9. 21. 23:30
대전 둔산동 여행 수제비 잔치국수 맛집 행복한분식 행복한분식은 잔치국수 수제비 가 맛있는 집이다. 어마어마한 맛집이라기 보다는 오랜시간 한 자리에서 사장님이 자리를 지키고 영업하는 곳이다. 약 2~30년도 더 전에 인근지역에서 포장마차 형태로 잔치국수 를 팔아오시던 사장님이 세를 얻어 장사를 시작한 곳이다. 예전부터 무척 저렴한 가격에 푸짐한 양으로 인기가 많았던 곳이다. 동네사람들은 일주일에 한 번 꼴로 이 곳에서 식사를 할 정도로 동네에서는 가성비가 좋은 곳이다. 이 곳에는 3~4개의 테이블과 룸이 있다. 룸 역시 3~4개의 테이블이 있다. 이 룸은 아마 과거에는 이 사장님 가족이 살았을 것 같은 느낌이 들정도로 오래된 공간이다. 점심시간이나 저녁시간에는 줄이 설정도로 인기가 있는 국수맛집으로 먹은 ..
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513. 대전 둔산동 맛집 여행 한식 주점 해후순대빈대떡마늘의 국내 맛집탐방 2023. 7. 10. 08:27
대전 둔산동 맛집 여행 한식 주점 해후순대빈대떡 대전 해후순대빈대떡은 대전 둔산동에서 인기 있는 한식 주점이다. 가성비가 좋은 양많은 순대집이다. 순대외에도 전부터 시작해서 다양한 안주류를 판매하고 있는 곳이다.자리에 앉으면 기본안주로 차갑게 식혀진 간등이 나온다. 대부분의 안주가 막걸리등과 먹기에 좋은 안주들이 많이 나온다. 모듬순대는 양도 푸짐하고 잡내도 없어서 파전과 더불어 이 곳의 인기 안주이다. 대전 둔산동 맛집 여행 한식 주점 해후순대빈대떡
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487. 대전 둔산동 여행 콩나물 해장국 맛집 손춘지 콩나물 국밥마늘의 국내 맛집탐방 2023. 5. 19. 14:47
대전 둔산동 여행 콩나물 해장국 맛집 손춘지 콩나물 국밥 손춘지콩나물국밥은 대전 둔산동에 위치한 콩나물국밥 전문점이다. 40년이 넘는 전통을 자랑하는 집이다. 손춘지콩나물국밥에서는 매운맛을 4단계롤 조절해 먹을 수 있다. 매운맛도 아주 맵지는 않다. 해장할때는 보통 순한 맛이나 보통맛으로 먹어야 좋다. 콩나물국밥은 양은 냄비에 담겨 나온다. 양은 냄비는 뜨겁다. 손으로 잡으면 화상을 입는다. 콩나물국밥에는 밥이 말아져 나오는 방식이다. 콩나물국을 끓일 때 밥과 함께 끓여 죽 느낌의 콩나물국밥이 완성된다. 반찬은 김치 하나다. 간은 새우젓과 김으로 하면 된다. 대전 둔산동 여행 콩나물 해장국 맛집 손춘지 콩나물 국밥
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468. 대전 둔산동 여행 매운 떡볶이 맛집 김현정떡볶이마늘의 국내 맛집탐방 2023. 4. 12. 08:13
대전 둔산동 여행 매운 떡볶이 맛집 현정떡볶이 현정떡볶이는 대전에서 가장 매운 떡볶이 맛을 자랑하는 떡볶이 집이다. 둔산동에 위치한 곳으로 어느새 20년 가까운 역사를 자랑하는 곳이다. 늘 밝은 사장님과 종업원이 손님들의 기분을 좋게 만들어 준다. 떡볶이 외에도 다양한 분식을 판매하고 있다. 심지어 술도 판매하고 있다. 늦은 시간에는 가볍게 술 한 잔 하기에도 좋은 곳이다. 물이나 음료수는 종이컵이 따라 마시는 방식이다. 즉석떡볶이를 주문하면 길거리떡볶이를 맛보기 서비스로 준다. 어묵국물은 무제한 서비스 된다. 떡볶이에는 다양한 사리를 추가해 먹을 수 있다. 땡초김밥은 상당히 맵다. 냄새를 맡으면 재채기가 나와 위험하다. 현정떡볶이의 매운맛은 조절이 가능하다. 가장 매운맛을 주문해 먹으면 적어도 삼일간은..
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463. 대전 여행 라멘 맛집 매운 라멘 탄탄멘공방마늘의 국내 맛집탐방 2023. 3. 31. 02:38
대전 여행 라멘 맛집 매운 라멘 탄탄멘공방 탄탄면공방은 이상문 셰프가 10년의 일본 생활 속 요코하마 지역의 면 요리 장인에게 배운 기술력과 경험을 가지고 만든 식당으로 본점은 홍대입구역 9번 출구에 있는 프랜차이즈 레스토랑이다. 라멘이 베이스이지만 지금까지 한국에 선보였던 라멘들이 일본식이었던 것에 반해 이 곳은 한국식 라멘을 내세우는 곳이다. 탄탄면이라는 이름은 짊어지다는 뜻의 중국어 '탄탄'과 면을 합친 단어이다. 청나라의 면 장수가 국물 따로 면 따로 어깨에 메고 다니며 먹을 때마다 국물을 부어 주었던 것이 첫 시작이었다고 한다. 탄탄면은 쓰촨(사천) 지역의 대표적인 요리로 돼지뼈나 닭고기를 우려낸 육수가 사용되며 으깬 땅콩, 참깨소스, 청경채, 볶은 돼지고기 등이 주재료이다. 초기의 탄탄면은 국..
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439. 대전 여행 맛집 둔산동 칼국수 맛집 칼국수를 만드는 사람들마늘의 국내 맛집탐방 2023. 2. 22. 23:18
대전 여행 맛집 둔산동 칼국수 맛집 칼국수를 만드는 사람들 대전 둔산동 맛집 칼국수를 만드는 사람들은 매운낙지볶음이 일품인 맛집이다. 칼국수를 만드는 사람들은 줄여서 칼만사라고 불리운다. 벌써 약 20년 가까운 역사를 자랑하는 집으로 대전 둔산동 한자리에서 쭉 영업을 하고 있는 곳이다. 칼국수는 몇가지 종류가 있는데 시원한 해산물이 들어가 있는 바다칼국수가 인기이다. 낙지볶음과 칼국수 모두 양이 무척 많다. 낙지볶음의 낙지는 콜레스트롤이 높은 해산물이다. 타우린이 많이 들어있어 피로회복에는 도움을 주는데 콜레스트롤을 낮추어주는 양파와 함께 먹으면 더욱 좋다. 바다칼국수에는 녹색깔의 면이 함께 나온다. 쑥이나 칡같은 녹색채소를 밀가루에 함께 넣어 만든 면이다. 칼국수가 들어있는 냄비에는 조개가 듬뿍 들어있..
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423. 대전 여행 둔산동 맛집 순대 순대국 밥 맛집 설천 순대마늘의 국내 맛집탐방 2023. 2. 6. 11:42
대전 여행 둔산동 맛집 순대 순대국 밥 맛집 설천 순대 설천순대국밥은 농민순대와 오문창순대로 양분화 되어있는 대전 순대국밥 시장에 약 20여년 전 등장한 나름 신흥 순대국밥, 순대국 맛집이다. 잡내가 상당한 농민순대와 짭쪼름한 오문창순대와는 달리 우거지와 부추가 들어간 깔끔한 순대국밥 으로 인기를 끌고 있는 순대국밥 맛집이다. 그리고 오랜시간동안 한 자리를 지키고 있는 것으로도 유명하고. 나름의 최상의 재료를 사용해 만든 잡냄새 없는 순대국밥으로 유명한 집으로 최근에는 유성 봉명동에 직영점을 오픈했다고 한다. 물론 나는 아직 가보지는 못했다. 순대국밥은 어디서나 흔하게 먹을 수 있는 국밥이지만 식재료와 정성에 따라 맛은 다르다. 자칫 조금만 소홀하면 돼지 ‘잡내’가 나기 때문이다. 설천순대의 특징은 밥과..