김치찌개맛집
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398. 대전 김치 찌개 맛집 - 누름돌 김치찌개마늘의 국내 맛집탐방 2023. 1. 13. 21:37
대전 김치 찌개 맛집 누름돌 김치찌개 대전 김치 찌개 맛집 누름돌 김치찌개는 (주)시원푸드에서 운영하는 프랜차이즈 매장으로 본점은 따로 없다. 사실 프랜차이즈를 선호하는 편은 아닌데 늦은 시간까지, 24시간 영업하는 것이 장점인 곳이기에 다른 곳이 문을 닫았을 때 친구들과 들려봤다. 이름처럼 김치찌개가 대표 메뉴로 테이블마다 육수까지 넣어준 김치찌개를 다양한 사리와 함께 취향대로 끓여 먹을 수 있다. 국내산 암퇘지 생고기만을 사용하는 것이 특징인 곳으로 특제 생고기 김치찌개를 주문하면 생고기가 듬뿍 들어가 있고 김치와 양념, 그리고 육수까지 들어있다. 테이블마다 적혀있는 조언대로 7~8분 정도 보글보글 끓여주면 먹기 알맞은 시원하면서 밥과 먹기 좋은 김치찌개가 완성된다. 라면 사리는 따로 주문하지 않아도..
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361. 대전 갈비 김치묵은지 노포 맛집 권인순갈비김치찌개마늘의 국내 맛집탐방 2022. 12. 6. 07:24
대전 유성 갈비 김치묵은지 노포 맛집 권인순갈비김치찌개 대전 유성 갈비 김치묵은지 노포 맛집 권인순갈비김치찌개 권인순갈비김치찌개는 묵은지 김치찌개이다. 보통 우리가 먹는 김치는 숙성시켜서 바로 먹지만 묵은지는 저온에서 숙성시켜서 최소한 6개월 이상 된 김치를 묵은 김치라고 한다. 6개월 이상 숙성시켜야 묵은 김치로서 깊은 맛이 나기 때문인데 그언 이유로 묵은 김치는 발효과학의 절대 신비라고 알려져 있다. 일반적으로 김치를 담글 때는 무를 비롯하여 모든 고명은 채를 썰어 넣는데 이곳은 배추를 제외한 모든 재료는 갈아서 넣는 게 특징이다. 심지어 새우젓까지 갈아서 넣기도 한다고 한다. 찌개를 끓이면 소가 빠져나와 국물이 지저분해지기 때문라고 한다. 이렇게 숙성된 묵은지 국물은 양념으로 뭉쳐져 육수의 대용으로..
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347. 대전 여행 김치 찌개 맛집 김치찌개만 삼대째마늘의 국내 맛집탐방 2022. 11. 20. 10:13
대전 둔산동에서 오랫동안 장사를 해 온 김치찌개만삼대째. 최근에 태평동으로 이전을 한 듯 하다. 정말 삼대째 이어 장사를 하는 집인지는 모르겠지만, 저렴한 가격과 기본에 충실한 맛을 자랑한다. 두명 이상 가면 4.000원인 돈갈비를 주문해먹으면 더 좋은데 돈갈비를 먹다보면 소주한 잔이 생각나 어쩔수 없이 소주를 마시게된다. 소주를 마시게되면 다시 배가 고파와 안주로 김치찌개일인분을 추가하고 라면사리까지 넣어 먹게 되는 곳. 그래서 대전맛집일지도.
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219. 삼척맛집 김치찌개맛집 가자미구이맛집 - 풍년식당마늘의 국내 맛집탐방 2022. 6. 11. 16:56
삼척맛집 김치찌개맛집 가자미구이맛집 풍년식당은 삼척의 오래된 김치찌개 맛집이다. 약 30년 전통을 자랑한다고 한다. 작고 낡은 식당이었는데 최근 리뉴얼했다고 한다. 가격도 만족스러운 가격. 삼척맛집 김치찌개맛집 가자미구이맛집 풍년식당에서는 김치찌개가 5000원!!! 가격도 착하고 양도 푸짐하다. 늘 사람이 많은 곳으로 음식들도 만족스러운 맛이다. 식사를 하는 사람도 많지만 술 안주 삼아 오는 사람들도 많은 곳. 집근처에 있다면 가성비 좋은 김치, 된장찌개를 먹기위해 매일 가고 싶을 정도다. 이 곳의 별미는 가자미구이가 있다. 얇게 구워진 가자미구이는 술안주로 제격이어서 가자미구이와 한 잔을 하기 위해서 이 곳을 찾는 사람들이 많다고 한다.가자미는 한자어로 비목어(比目魚) 또는 첩(鰈)이라 하였다. 《지봉..
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119.황학동맛집 김치찌개 맛집 - 김치찌개마늘의 국내 맛집탐방 2022. 3. 1. 12:32
숭인동 동묘뒤에 있는 작고 허름한 식당이다. 처음가는 사람은 찾기가 쉽지 않다.사장님인 아주머니가 혼자 장사를 하는 집으로서 보통 점심장사만 하는 편이고 쉬는날도 불규칙적이다. 재료가 떨어지면 문을 닫는데 가끔 이 김치찌개를 먹기위해 멀리서 왔다가 문이 닫긴 모습을 보면 하늘이 노래질정도로 심한 절망감에 빠지게 되는데 근처에 이 곳을 대체할 맛집이 없다는 것에 다시 한 번 눈물을 흘리게 된다. 밥은 큰솥에 만드는데 식사를 하고 난 뒤에는 이 솥에서 만들어 주는 누룽지를 준다.주 메뉴는 묵은지찌개와 고추장불고기 두가지이다. 고추장 불고기는 품질이 좋은 앞다리살에 진하게 양념을 했고 특히 비계와 껍데기 사이 부위는 쫀득한 질감이 아주 뛰어나다.직접담근 된장도 함께 나오는데 보리밥에 비벼먹으면 맛이 좋다. 채..
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116. 청국장맛집 김치찌개맛집 - 사직분식 사직골마늘의 국내 맛집탐방 2022. 2. 26. 12:08
시청맛집 청국장맛집 사직분식은 외국인들이 먹기 힘들어하는 음식 중 상위권을 다투는 청국장찌개 맛집이다. 사직분식은 이름처럼 분식집 간판을 달고 있지만 주메뉴는 청국장찌개와 두부찌개,제육볶음 세가지이다. 아름아름 미식가들의 입소문을 타고 영업한 지는 벌써 30~ 40년 가까이 되는 음식점으로 허영만화백의 만화인 식객으로 인해 더욱 유명해졌다. 가장 최근에는 상호를 사직골로 변경, 시청역으로 이전을 했다. 최근이랄 것도 없는게 아마도 10여년 전이긴 하지만. 시청맛집 , 청국장맛집 사직분식 사직골은 초창기 1층 과 2층으로 이루어진 몇개 안되는 테이블을 가진 음식점으로 저렴한 가격의 두부찌개와 청국장찌개로 인해 많은 사람의 인기를 얻었었다. 사진 속의 사직분식역시 예전의 원조 사직분식 자리. 시청맛집 사직골..
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66.공덕맛집 김치찌개맛집 - 굴다리식당마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 24. 12:18
김치찌개맛집, 제육볶음맛집 공덕맛집 굴다리식당은 1977년 문을 열 당시 이 식당은 식당 이름에서 알 수 있듯이 원래는 용산선이 지나던 굴다리 밑에 있었다고 한다. 지하철 공사장 인부들이나 인근 인쇄소 직원들이 빨리 밥을 먹고 갈수 있도록 미리 끓여두었다가 내놓던 방식이 현재까지 이어지고 있다고 한다. 김치찌개맛집, 제육볶음맛집 공덕맛집 굴다리식당의 음식은 힘든 노동을 하던 사람들의 배를 채워주던 집이라 양이 푸짐하다. 양이 부족하면 무한리필 해주는 곳으로도 유명하다. 본관 근처에는 아들이 하는 별관도 있다. 어머니와 아들이 식당을 분리한 드문 경우. 김치찌개맛집, 제육볶음맛집 공덕맛집 굴다리식당은 두툼한 돼지 목살과 다리살로 만든 제육볶음, 그리고 깊은 감칠맛이 나는 김치찌개로 유명하다. 조리법은 같지..
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64. 광화문맛집 김치찌개맛집 돼지찜 맛집 - 광화문집마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 23. 12:20
김치찌개맛집, 광화문맛집, 종로맛집 광화문집은 40년 전통을 자랑하는 김치찌개집이다. 서울을 대표하는 4대 김치찌개맛집 중 한 곳으로 그 4대 김치찌개 맛집은 바로, 은주정, 광화문집, 굴다리식당, 현대정육식당. 광화문집은 광화문의 작은 골목사이에 위치해 있다. 김치찌개맛집, 광화문맛집, 종로맛집 광화문집은 1~2층으로 되어 있는데 진득하게 술도 곁들여 먹을 생각이라면 2층자리를 추천한다. 1층 한 쪽 벽면에는 신문이 보여서 읽어보니, 라고 쓰여져 있다. 김치찌개맛집, 광화문맛집, 종로맛집 광화문집의 김치찌개에는 큼직하게 썬 돼지고기와 신김치, 흰 두부, 파 등이 들어가 있다. 별미메뉴인 계란말이도 인기다. 이곳에 들어가는 돼지고기는 자투리 고기가 아닌 목살을 쓰고 있는데 6개월간 숙성된 김치를 쓴다고 ..