충남집
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511. 충남 천안 여행 순대 국 맛집 원조 충남집 순대마늘의 국내 맛집탐방 2023. 7. 4. 08:07
충남 천안 여행 순대 국 맛집 원조 충남집 순대 천안맛집 순대국맛집 순대맛집 충남집은 1930년대에 아우내 장터에서 순대국을 팔기 시작했는데, 병천 순대국밥골목의 청화집과 함께 순대국밥 원조집이라고 불리는 곳이다. 잠시 천안의 병천 순대가 유명한 이유에 대해 찾아보면 그 시작은 읍내에 햄 공장이 생겨나면서부터라고 한다. 1960년대 이후 이곳에 햄 공장이 세워지자 시장 사람들은 햄을 만들고 남은 돼지 내장으로 순대를 만들기 시작했고 이후 순대국밥집이 하나둘 늘어나기 시작하면서 순대골목이 자연스레 형성되었다고 한다. 현재 20여 곳의 업소가 성업 중이고 천안, 병천 외에도 현재 '병천 순대' 상호를 사용하는 업소가 전국적으로 1000여 곳이 넘는다고 한다. 병천 순대는 돼지 부산물인 돼지 작은창자에 양배추..
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501. 전북 여행 정읍 쑥 해장국 맛집 충남집마늘의 국내 맛집탐방 2023. 6. 18. 10:59
전북 여행 정읍 쑥 해장국 맛집 충남집 약 50년 전통의 정읍 맛집 충남집. 인심 좋은 할매 서금옥씨가 해장국을 끓인다. 식탁 5~6개가 줄지어 서 있는 가게는 안에선 서씨가 해장국을 끓이는 주방이 훤히 보이는 오픈 키친이다. 충남집의 주 메뉴는 쑥해장국이다. 5~6월에 딴 쑥을 냉동해 1년 내내 쓴다고 한다. 쌀뜨물에 된장을 풀고 넉넉하게 쑥을 넣어 끓인 해장국은 말 그대로 해장에 좋다. 몇 년 전 한국방송 에 소개되어 전국적으로 유명해졌다. 쑥은 함암작용을 한다. 위에도 좋은 나물로 노화방지에도 좋다고 한다. 고혈압과 간에 특히 좋다고 한다.이 곳의 쑥해장국은 밥을 만 뒤에 들깨가루,쑥,청양고추가 잘 섞어서 먹으면 된다. 전북 여행 정읍 쑥 해장국 맛집 충남집