마늘의 국내 맛집탐방
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570. 부산 해운대 여행 센텀 해장국 맛집 금수복국마늘의 국내 맛집탐방 2024. 3. 16. 11:09
금수복국은 1970년 재일동포출신 이봉덕씨가 개업을 했는데, 그녀가 광복 후 전주예수병원에서 간호사 생활을 할 때 먹던 전주 뚝배기 콩나물해장국에서 아이디어를 얻어 복국집을 하면서 이씨는 '복국을 뚝배기에 담아주면 다 먹을 때까지 식지도 않고 참 좋겠다'는 생각을 했고, 직접 전주에 가서 삼륜차에 뚝배기 1000개를 싣고 왔다. 부산의 명물 뚝배기 복국은 그렇게 탄생했다.43년간 뚝배기 복국만을 고집해온 전통으로 현재 부산 해운대에 본점을 두고 부산, 서울, 유성에 9개의 직영점으로만 운영되어온 복국 명가로 직접 수매한 복과 20명의 복 자격증 소유자로 이루어진 복가 공부 또한 본사에서 직접 가공하여 빠른 시간 내에 고객들이 먹을 수 있도록 하고 있는 곳이다. 금수복국은 부산에서 크게 성공하자 2003년..
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569. 부산 기장 청사포 여행 카페 케이크 맛집 도레도레마늘의 국내 맛집탐방 2024. 1. 18. 22:24
부산 기장 청사포 여행 카페 케이크 맛집 도레도레 DORE DORE는 ‘금빛의’라는 뜻의 프랑스어로 우리의 삶이 황금빛 따사로움으로 채워지길 바라는 마음을 담은 브랜드라고 한다. 홈메이드 스타일 브런치, 자체 로스팅한 원두로 만드는 커피, 갓 구운 신선한 베이커리와 직접 졸인 팥으로 만든 팥빙수 등 도레도레의 모든 메뉴는 좋은 재료로 정성을 다해 만든다고 한다. 지금은 사라진 청사포 점. 이 곳에서는 시그니처 메뉴인 개복치 케이크를 판매했다. 하루에 한정수량만 판매되는 케이크라고 였는데 늦은 시간이라 그런지 모두 판매되고 몸통부위에 한 부분, 꼬리부분에 한 부분 있다고 해서 주문, 사진을 찍어봤다. 도레도레는 우유에서 순수하게 얻어낸 100프로 우유 생크림과 anchor 크림 치즈만 사용한다고 한다. 우..
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568. 대전 여행 오리 훈제 백숙 맛집 도덕봉가든마늘의 국내 맛집탐방 2024. 1. 15. 22:10
대전 여행 오리 훈제 백숙 맛집 도덕봉가든 도덕봉가든은 수통골에 있는 한식 맛집이다. 이 곳은 기본적으로 오리훈제가 유명해서 오리고기를 먹는 사람들이 많다. 그 외에도 백숙 요리가 유명한데 그 중 가장 인기가 좋은 백숙요리는 동충하초한방오리백숙이다. 이미 대전에서는 오래된 맛집으로 요즘은 평일에도 예약없이는 찾기 힘들 정도로 인기가 많은 곳이다. 탕요리는 식사를 마치고 수제비등을 넣어 먹을 수 있다. 푸짐하게 나오는 반찬들때문에 늘 손님들의 발길이 끊이지 않는 대전 맛집 중 한 곳이다. 대전 여행 오리 훈제 백숙 맛집 도덕봉가든
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567. 대전 여행 짬뽕 탕수육 맛집 더짬뽕마늘의 국내 맛집탐방 2024. 1. 12. 21:57
대전 여행 짬뽕 탕수육 맛집 더짬뽕 지금은 사라진 대전 월평동 선사유적지 근처의 40년 전통의 한국최고 짬뽕이라는 슬로건을 달고 있는 짬뽕 맛집 더 짬뽕. 하지만 그 슬로건과는 무색하게... 지금은 사라진 곳이다. 정작 짬뽕보다는 꼬막을 튀겨서 만든 꼬막, 소라탕수육등이 인기인 곳이다. 가격이 좀 비쌀 수 있지만 당시에 다른 곳에서 쉽게 맛보기 힘든 탕수육과 매콤한 중식 짬뽕을 먹을 수 있었던 곳이다. 그리고 근처에 바로 극장이 있어서 짬뽕을 먹고 영화등을 보기에도 무척 유용했더라는. 대전 여행 짬뽕 탕수육 맛집 더짬뽕
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566. 충남 논산 여행 맛집 대성분식마늘의 국내 맛집탐방 2024. 1. 9. 21:43
충남 논산 여행 맛집 대성분식 충남 논산 여행 카페 맛집 대성분식은 논산 시장 통 길거리에 있는 손만두 전문점이다. 손만두 전문점이라고는 하지만 손만두 외에도 꽈배기와 치킨, 게다가 닭강정 등도 판매하고 있다. 개인적으로 만두를 좋아하거니와 손만두라 하면 사실 만드는 정성등을 생각했을 때 늘 가성비가 좋은 음식이라 생각해서 우연찮게 찾은 곳이다. 오래된 냄비에서 냄비를 찌는 이 곳은 주문이 들어오면 그때 만두를 찌기 시작한다. 김이 모락모락 올라오는 찐만두는 손만두임에두 불구하고 가격대비 정말 좋다. 게다가 제철 딸기도 판매하는 재미난 곳이다. 충남 논산 여행 맛집 대성분식
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565. 대구 여행 카페 맛집 10월 19일마늘의 국내 맛집탐방 2024. 1. 6. 20:32
대구 여행 카페 맛집 10월 19일 지금은 사라진 대구 맛집 카페 10월 19일. 독특한 이름의 이 카페는 날짜가 가게 상호인 이 곳은 사장님 두분의 결혼 날짜로 상호를 만들었다고 한다. 부부가 운영하는 귀여운 카페. 제법 인기있는 곳이라 당시에는 웨이팅이 상당했다고. 물론 나는 웨이팅 없이 이 곳을 방문했다. 10월 19일의 여자 사장님은 이스트빌리지와 권숙수의 오픈맴버로 일했다고 하고 남사장님도 요식업쪽의 경력을 가지고 있다고 한다. 요리경험이 있으신 분들이라면 이런 디저트 카페를 오픈하는 것이 더 어려웠을텐데. 보통 요리 쪽 일이라는 것이 전문적으로 5~10년정도 하다 보면 절반 이상은 이후에 다른 일을 하게된다. 그만큼 힘든 직군이기도 하고 그 것이 상업과 바로 맞물려 있기 때문에 요식업쪽 일을 ..
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563. 전남 고흥 여행 갈비탕 맛집 원조 소문난갈비탕마늘의 국내 맛집탐방 2023. 12. 17. 11:53
전남 고흥 여행 갈비탕 맛집 원조 소문난갈비탕 전남 고흥 여행 갈비탕 맛집 원조 소문난갈비탕은 약 50년 전통을 자랑하는 곳이다. 메뉴는 갈비찜과 갈비탕만 있는 곳으로 소고기는 뉴질랜드 산을 쓴다. 물론 지금은 달라 졌을 수도 있다. 메뉴는 갈비찜과 갈비탕만 있다. 전남 고흥 여행 갈비탕 맛집 원조 소문난갈비탕은 주인인 어머니와 아들이 함께 운영했다. 육개장 식으로 갈비탕을 끓이던 시어머니에게 비법을 전수받아 현재까지 운영 중인 곳이다. 전남 고흥 여행 갈비탕 맛집 원조 소문난갈비탕의 갈비탕은 다른 곳의 갈비탕과는 다르게 국물이 벌겋다. 고추가루가 육수에 들어가서 그런데 그래서 일부 사람은 홍갈비탕이라고도 한다. 조미료를 사용하지 않고 소갈비를 넉넉히 넣고 계란을 푼 후 얼큰하게 끓여낸 갈비탕으로 갈비가..
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562. 충남 천안 여행 호두과자 맛집 원조천안옛날호두과자마늘의 국내 맛집탐방 2023. 12. 11. 11:52
충남 천안 여행 호두과자 맛집 원조천안옛날호두과자 60년 전통을 자랑하는 천안 옛날 호두과자에서 호두과자. 천안의 많은 호두과자 맛집 중 이 곳은 천안 밀로 만든 집이다. 정확하게는 광적산 호두와 우리밀, 국산적두 팥앙금을 쓰는 곳으로 전부 우리농산물로 만드는 곳으로 유명하다. 잠시 호두과자에 대해 찾아보면, 호두과자는 대한민국 충청남도 천안시를 원조로 하는 밀가루 과자로 대한민국 휴게소, 기차역, 터미널 등 교통시설과 길거리의 대표 간식이다. 호두의 한자식 표기인 '호도(胡桃)' 때문에 '호도과자'라고도 한다. 국립국어연구원의 표준말 범례를 보면 호두과자가 공식화된 표기이지만, 이 과자를 만든 원조 점포에서 표기를 '학화호도과자' 로 했었으며 이는 맞춤법조차 씹을 수 있는 상표로 취급해야 하기 때문에 ..