압구정맛집
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198.압구정맛집 신사맛집 고기국수 곱창전골맛집 - 두레국수마늘의 국내 맛집탐방 2022. 5. 21. 16:54
신사맛집 압구정맛집 고기국수맛집 두레국수는 오랜시간 단골인 소고기국수 맛집이다.11년이 넘은 국수 맛집인데 아무곳에서나 쉽게 볼 수 없는 국수를 삶아내서 더욱 유명하다.사장님인 어머니가 국물을 직접 끓이고,아버님은 손반죽으로 국수를 뽑으시고 가족이 서빙등을 하고 있다.가격에 비해 양이 푸짐한 기본국수메뉴인 두레국수는 목이 버섯과 쇠고기 편육을 듬뿍 얹어 나온 두레 국수는 깊고 구수하고 시원한 맛이 더더욱 느껴진다. 또한 한국식 샤브샤브 인 쇠고기 야채전골 또한 깔끔하고 시원해서 술안주로도 그만이다. 넓적하게 저민 소 목살을 고명으로 올렸기 때문이다. 그 위에 목이버섯을 둥둥 띄우고 쑥갓도 고명으로 얹었다. 국물을 한 숟갈 떠넣으니 입 안에 쑥갓향이 퍼지면서 담백하게 넘어간다. 쌀국수나 잔치국수와는 분명 ..
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30.압구정맛집 매운갈비찜맛집 -설매네마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 9. 16:47
평양만두, 압구정맛집, 갈비찜, 매운갈비찜맛집 설매네는 압구정역 근처에 1993년 오픈한 한식레스토랑이다. 예나 지금이나 늘 인기인 곳으로 점심이나 저녁, 발디딜틈 없이 손님으로 가득한곳이다. 어느새 30년 가까운 역사를 자랑하는 곳이다. 기본적으로 평안도식 만두와 만두전골, 보쌈이 유명한 곳으로 내가 이 곳을 처음 찾은 것은 2010년이다. 맛집치고는 드물게 상가건물 지하에 위치한 이 곳에서 인기인 평양식 만두는 숙주나물과 두부, 돼지고기가 만나 꽤 좋은 조화를이루고 있고 담백한 맛이 좋은 곳이기도 하다. 다시마국물에 만두와 갖가지 야채를 넣은 만두국의 국물맛 역시 담백하면서도 시원한 것으로 인기다. 설매네 인기인 만두전골 이외에도 독특한 메뉴들을 선보이고 있다. 돼지고기보쌈과 탕평채, 녹두빈대떡, 그..
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25. 팥빙수맛집 현대백화점맛집 압구정 밀탑마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 8. 00:31
밀탑은 팥빙수의 원탑이라고 할 정도로 맛있는 팥빙수 맛집인데, 1985년 압구정 현대 백화점이 문을 열때부터 5층에서 지금까지 한자리를 지켜온 곳으로도 유명하다. 팥과 얼음등으로 만든 기본 밀크빙수가 가장 인기가 많은 맛집으로,곱게 간 얼음위에 통팥과 떡이 올려져 있다.예부터 지금까지 과거에 쓰던 수동식 얼음 기계를 쓰 고 있고,얼음 얼리는 강도와 녹이는 강도를 잘 조절해서 얼음의 질감을 고르게 만들어 낸 다고 한다.국내산 팥을 쓰며 매일 직접 삶아내는 것으로 잘 알려져 있다. 대표는 김경이씨로 그녀가 이야기하는 맛있게 팥 삶는 요령은 팥이 탱탱 불어터지기 직전에 건지는 것! 그것이 그 요령이라고 한다. 팥은 보통 하루 네시간 정도 삶는다고 한다. 하지만 그때 그때 상태에 따라 삶는 정도가 다르기 때문에..
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12. 압구정맛집 복국맛집 - 금수복국마늘의 국내 맛집탐방 2022. 1. 3. 16:09
서울 신사동의 금수복국은 부산의 유명한 금수복국의 분점이다.금수복국은 1970년 재일동포출신 이봉덕씨가 개업을 했는데, 그녀가 광복 후 전주예수병원에서 간호사 생활을 할 때 먹던 전주 뚝배기 콩나물해장국에서 아이디어를 얻어 복국집을 하면서 이씨는 '복국을 뚝배기에 담아주면 다 먹을 때까지 식지도 않고 참 좋겠다'는 생각을 했고, 직접 전주에 가서 삼륜차에 뚝배기 1000개를 싣고 왔다. 부산의 명물 뚝배기 복국은 그렇게 탄생했다.43년간 뚝배기 복국만을 고집해온 전통으로 현재 부산 해운대에 본점을 두고 부산, 서울, 유성에 9개의 직영점으로만 운영되어온 복국 명가로 직접 수매한 복과 20명의 복 자격증 소유자로 이루어진 복가 공부 또한 본사에서 직접 가공하여 빠른 시간 내에 고객들이 먹을 수 있도록 하고..